Forstner Lucky Ginger Ingwerbier (5,0 %) 0,33er-Flasche, Handbrauerei Gerhard Forstner, seit ? aus Kalsdorf in Österreich:

Wurzeliger, leicht erdiger Ingwerduft. Eine fruchtige Schärfte, dezent und angenehm beißend, ist unverkennbar. Eine sirupartige Limonennote folgt. Natürlich. Fest. Intensiv. Ein Schimmer süßes Malz ist im Hintergrund vorhanden. Das mittlere Braun ist ebenmäßig und edel. Der Schaum hingegen entwickelt sich nur durchschnittlich.
Ingwer in Reinkultur. Frisch. Spritzig. Naturnah. Sehr griffig umgesetzt. Das Erdige, Wurzelartige war im Duft kräftiger. Im Abtrunk gibt sich das Bier milder. Bitter, leicht saure Citrusimpressionen wechseln sich mit Grapefruitnoten gekonnt ab. Dazwischen immer wieder etwas leicht Holziges. Die Kohlensäure ist recht sprudelig eingestellt. Das stört leicht. Das Wasser ist weich und samtig. Das Aroma ist eigenständig, wirkt sehr individuell, aufgrund der großen Portion Ingwer natürlich auch ungewöhnlich, dennoch nicht fremd. Exotik in vertrautem Kleid. Der Geschmack ist klar, gut sortiert und strukturiert. Ingwer bildet eindeutig den Mittelpunkt. Kein Bier für Konservative. Für offene Geister eine willkommene und gelungene Abwechslung. Ein sehr naturnahes Bier, das eine Vorstellung gibt, wie Bier früher geschmeckt haben könnte, als es noch kein Reinheitsgebot gab und die Brauer allerlei Kräuter nutzten. Ein leichterer, dunkler Biertypus, ausbalancierte Vollmundigkeit bei zurückhaltendem Hopfengeschmack mit kräftiger und wohldosierter Ingwernote bei hohem Süffigkeitsfaktor und weicher Anmutung.

Fazit: Frisches Ingwerbier
Wertung: + + + + - [t 03/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: NEIN
Inhaltsstoffe: Steirisches Trinkwasser, helles und dunkles Gerstenmalz, Karamelmalz, Aromahopfen, frischer Ingwerauszug, frische untergärige Bierhefe
Im Internet unter: www.forstner-biere.at