Freudenberger Pils (5,1%) Privat-Brauerei Alwin Märkl seit 1466 aus Freudenberg in Bayern:

Sonor knisternder Schaum, der sich gut aufbaut, sich in Schale schmeißt, durch feine Poren gefällt und über einen Stand verfügt, der sich sehen lassen kann. Die Farbe ist pilstypisch hell. Der Geruch ist gut durchgehopft, hat aber auch einen kleinen aber warmen Anteil an Malz.
Mjam. Guter Antrank. Quicklebendiger und sehr frischer und natürlicher Hopfen. Das macht Spaß. Überhaupt keine störenden Einflüsse, sehr klare und reine Sache. Eine Spur Trockenheit setzt am klassischem Pilshebel an, bleibt aber jederzeit dezent. Das Malz wabert rüstig und ruhig im Hintergrund umher und baut ein gutes Fundament auf. Der Hopfen hat einen blumigen, leicht grasigen Ausdruck, eine Spur Heu … erinnert an eine Blumenwiese, die sich im warmen Sommerwind wiegt. Das Wasser ist ausgesprochen weich, die samtige Kohlensäure unterstreicht diesen Eindruck nur. Die Süffigkeit ist enorm hoch. Jeder Schluck wird mit Genuss im Mundraum kurz abgewogen, um dann mit einem kurzen Muskelzucken in den Schlund befördert zu werden. Sehr uriger, herzhafter, spielerisch leichter Geschmack. Vor allem der Hopfen zeigt, was er drauf hat, überzeugt und macht, wie schon gesagt, sehr viel Spaß, denn die Leute aus dem idyllischen Freudenberg verzichten wohlweißlich auf zu hochtrabende oder exotische Einflüsse, die in diesem Falle nur ablenken würden. Sie lassen dem Hopfen freien Lauf und der dankt’s mit einer einwandfreien Vorführung. Lange bleibt er im Abgang am Gaumen haften und erinnert aufs Neue den Trinker, doch den nächsten Schluck in Angriff zu nehmen. Das ist Hopfen in Reinkultur mit einem kongenialen Malzpartner. Zusammen mit dem samtigen Wasser erreichen die Drei ein Niveau, das beachtlich ist. Klassisch-blumig hopfenbetont. Grün und grasig, als hinge er noch an der Pflanze. Mächtig bekömmlich und mild. Der Gesamteindruck ist voll abgerundet, sehr kompakt. Aber nie dumpf, nein, dieses Bier atmet.

Fazit: Frisch, frischer, Freudenberger
Wertung: + + + + + - [t 10/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen