Frohsinn Dunkel (? %) 2-Liter-Syphon frisch vom Fass abgefüllt, gebraut von der Huus Braui in Roggwil, Gasthofbrauerei seit 1822 aus Arbon in der Schweiz:

Im schönen Arbon auf der schweizerischen Seite des Bodensees im Kanton Thurgau gibt es eine Gasthofbrauerei, die innen wie außen sehr gepflegt ist und in Sachen Bier wie Kulinarisches einiges zu bieten hat. Gebraut werden die Biere allerdings in der Huus Braui in Roggwil. Das Einzige, das nicht ganz ins ansonsten sehr angenehme Bild passt, ist der Preis für das 2-Liter-Syphon. 50 Schweizer Franken, das sind nach aktuellem Kurs knapp 40,00 € (!) ist doch etwas happig. Aber was tut man nicht alles …
Das Dunkle ist eines der Standardbiere, die jederzeit erhältlich sind. Der Schaum ist der Hit. Liegt wunderschön gewölbt auf dem Glas und passt in seinem dunklen Beige hervorragend zum erdigen Haselnussbraun darunter. Tiefer, hefig-röstmalzgier Geruch mit Bitterschokoladenspuren und weiter hinten etwas Torfigem, leicht Strohigem und einem Hauch Holunder.
Trockene, kaffeeartige, röstige und leicht säuerlich-hefige Aromen bilden den Antrank. Fest. Aufrecht. Selbstbewusst. Den Gaumen und die Zungenbreitseite umspielt eine edel-feinherbe Strömung. Das Finish ist trockenmalzig und herb. Am Anfang findet sich noch ein durchaus angezuckerter, stilvoller Karamellhauch. Mittig wird es säuerlicher, auch etwas schlanker, aber niemals eintöniger. Man hat bei jedem Schluck das Gefühl, ein frisches, handgemachtes, typisches Bier zu trinken. Die Ausstrahlung ist gesund und natürlich. Die Starke Würze vor allem im Finish und Antrank trumpfen gekonnt auf, der Hopfen untermalt gelungen. Die röstige Säuerlichkeit verlangt Anspruch und hat Charakter. Die Bitterschokolade kommt gut im Verbund mit dem Kaffee zur Geltung. Leicht mehlig die Hefe. Etwas Rauchig-Trockenes, Torfiges gibt dem Aroma noch eien spezielle Note. Ein kompaktes, ausdrucksstarkes, farbenfrohes Dunkles mit urwüchsigem, typischem Geschmack.
. - - Interessant und originell übrigens die Darreichungsformen: Tulpe (= 0,4 Ltr.), Stange (= 0,3 Ltr.) und Damentulpe (!) (= 0,2 Ltr.). Sehr schön übrigens das Ambiente des Anwesens, vor allem der Braukeller hat es in sich. Der perfekte Ort, um Alltag, Himmel und Hölle zu vergessen und sich auf Bier zu konzentrieren.

Fazit: Dunkler Frohsinn
Wertung: + + + + +* [t 04/11] -Burkatshofen-
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.frohsinn-arbon.ch
PS: Nicht ganz klar ist der Hinweis „Kleinste Brauerei der Schweiz.“ Bezieht sich das auf die Gasthofbrauerei Frohsinn, wo ja anscheinend das Bier nicht mehr gebraut wird, oder auf die Huus Braui in Roggwil?