Frohsinn Honig-Bier (? %) frisch vom Fass, gebraut von der Huus Braui in Roggwil, Gasthofbrauerei seit 1822 aus Arbon in der Schweiz:

Im schönen Arbon auf der schweizerischen Seite des Bodensees im Kanton Thurgau gibt es eine Gasthofbrauerei, die innen wie außen sehr gepflegt ist und in Sachen Bier wie Kulinarisches einiges zu bieten hat. Gebraut werden die Biere allerdings in der Huus Braui in Roggwil.
Das nächste Themenbier ist das mit Honigzusatz. Schon beim ersten Geruchsansatz gleitet dieser Eindruck untrügerisch ins Sinneszentrum. Honig. Leicht wachsig. Frisch, ölig, sehr intensiv und angenehm und mit dem klassischen Bierresteindruck sehr übereinkommend, der sich vor allem in einer sanften Malznote kund tut. Der Schaum ist wieder sagenhaft (also einschenken können die perfekt). Mildmalzwürziger und trotz starkem Honigaroma authentischer Antrank. Nicht zu süß der Nektar, eher feinherb und griffig. Unten rum eine kernige (und süße) natürlich, harmonisch und gelungen. Ganz nach dem Motto: „Honig im Bier?! Das ist doch völlig normal!“ Ein enorm süffiges, sehr sanftes, im Zusammenspiel der Honig- und Hopfen-/Malzaromen harmonisches und mildes Bier mit einer feinen Spur Tahiti-Vanille im Hintergrund sowie einer süß-milden Zitronenimpression. Dann noch gekonnt im Hintergrund gehalten und dennoch aromaeinträglich einen markant-säuerliche Hefenote, die griffig-würzig-markant ihre Bahnen zieht. Das schmeckt richtig gut. Und im Wechsel zwischen Harmonie und Milde sowie Würze und Innovation ein extrem anspruchsvolles und Spaß machendes Gebräu. - - Interessant und originell übrigens die Darreichungsformen: Tulpe (= 0,4 Ltr.), Stange (= 0,3 Ltr.) und Damentulpe (!) (= 0,2 Ltr.). Sehr schön übrigens das Ambiente des Anwesens, vor allem der Braukeller hat es in sich. Der perfekte Ort, um Alltag, Himmel und Hölle zu vergessen und sich auf Bier zu konzentrieren.

Fazit: Natürlich trüb
Wertung: + + + + + - [t 04/11] -Arbon-
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: NEIN
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Honig
Im Internet unter: www.frohsinn-arbon.ch
PS: Nicht ganz klar ist der Hinweis „Kleinste Brauerei der Schweiz.“ Bezieht sich das auf die Gasthofbrauerei Frohsinn, wo ja anscheinend das Bier nicht mehr gebraut wird, oder auf die Huus Braui in Roggwil?