G48, Scottish Strong Ale „Arnthruster Ale“, Stammwürze 20,5%, 8,8%, aus Winterthur in der Schweiz

Gleich vorweg die Wichtigste aller Informationen: Bei der G48-Brauerei schwingt eine Frau das Braumeisterzepter – nämlich Frau Yvonne Dürsteler Severa. Sie ist gebürtige Polin, ist in Deutschland aufgewachsen und hat da ihr Fotografiestudium abgeschlossen. Ihre große Leidenschaft ist das Reisen. Es soll nicht von ungefähr kommen, dass sie ihren Mann, Peter Dürsteler, von Haus auf Jurist, auf dem Roten Platz in Moskau kennen gelernt hat. Das Ehepaar wohnt heute zusammen mit dem gemeinsamen Sohn Karl in Winterthur. Ich komme zum Thema; Die Flaschen der G48-Biere tragen keine Etiketten. Eine G48-Internetseite ist ebenfalls nicht vorhanden. Verkauft werden die G48-Erzeugnisse quasi unter der Hand. --- Nun, ich öffne eine dieser „nackten“ Flaschen und sofort kommen mir tiefgründige und fruchtige Aromen ungebändigt entgegen. Ein hellsandfarbener Schaum mit goldigen Reflexen baut sich flaumig auf im Glas. Er prickelt anregend. Richtig smooth. Ein rötlich-braun-orange-farbiges Gebräu funkelt darin. Der Schaum duftet köstlich nach Früchten – lecker, nach Kirschen. Mit Spuren von Lakritze und einer fruchtigen Hefe. Der Antrank ist satt, tief, vollmundig, erfrischend und mit einer lebhaften Säure. Das Arnthruster Ale scheint ja ganz ordentlich mächtig zu sein. Donnerwetter, welche Aromenfülle im Mund, Gaumen und Rachen sich da niedergelegt hat. Die Aromenstruktur ist beeindruckend. Im Gaumen wirkt das Winterthurer Scottish Ale füllig, gehaltvoll, kräftig strukturiert, stark und pikant. Welche Architektur der Aromen. Alles ist perfekt balanciert in jedem Detail. Delikat-zarte Röstaromen im Finish. Prächtige Noten edler Hölzer. Scharf, würzig und extrem nachhaltig im Goût. Beerenkompott, Steinobst. Mann oh Mann! Welche Fülle. Welche Dichte. Umwerfend. Unglaublich. Das Bier ist voller Anmut und Harmonie – fest, elegant und harmonisch trocken. Warum sind nicht alle Biere so? Nuancen eines überreifen und edlen Vintage-Port schwingen hier bereits mit. Nachhaltige fruchtige Impressionen von Tabak im Gaumen. Dann reife Früchte, Früchte und nochmals Früchte. Das Wechselspiel des Aromenbildes ist superb. Mein Geist ist längstens in Schottland. Köstlich, die Filmszene in Trainspotting, als die Jungs einen Spaziergang auf dem schottischen Lande unternehmen und schottisch-bitter-böse über die Engländer herziehen. Hätten sie bloß dieses Ale dabei gehabt.

Fazit: Das Power-Ale
Wertung: + + + + + + [i 12/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Nein
Inhaltsstoffe: Wasser, Pilsner Malz, Münchner Malz, Weizenmalz dunkel, Chocolate Malt, Farbmalz, Haferflocken, Gerstenflocken, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: g48-biere@hotmail.com