Gaffel 1396 Lager (5,0 %) seit ? aus Köln in Nordrhein-Westfalen:

Der Schaum ist nicht unbedingt der feinste, ist eher mittelporig als fein und zischelt zu viel, wirkt zu fragmentarisch, nicht cremig genug. Klare mittelgelbe Farbe. Der Geruch ist süß und mild, vollmalzig, hat aber noch eine recht komische Anwandlung, etwas Brauseartiges, Bonbonähnliches. Das Label ist nach meinem Geschmack hervorragend gestaltet. Sparsamer Einsatz markanter Stilelemente mit hohem Wiedererkennungswert und unverwechselbarer Erscheinung.
Vollmundiger, malziger und auch milder Antrank ohne viel Spektakel. Der Hopfen hält sich dezent zurück. Eine leicht sprudelige, spritzige Note erinnert wie schon im Geruch an Brause und Bonbons, das aber weit hinten, und der Abgang wird leider von einer oxidierten, sehr trockenen Note beeinflusst, sodass der letzte Eindruck nicht unbedingt positiv ist. Wäre diese nicht der Fall, so könnte man von einem glatten, milden, runden und auch vollen Bier ohne viel Aha-Effekt sprechen, das sich mehr als ordentlich trinken lässt und nicht zu viel Anspruch vom Trinker einfordert. So aber bleibt ein Hauch Ungemütlichkeit der am Gesameindruck nagt. Das Wasser ist weich. Die Kohlensäure sicher eine Spur zu aktiv. Das schmälert die Süffigkeit nochmals.
„Erlebe das frische, milde und aromatische 1396 Premium-Lagerbier aus der Privatbrauerei Gaffel, 50668 Köln: obergärig gebraut nach dem Reinheitsgebot mit Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt und zur Geschmacksvollendung lange gelagert. 1396 wird deutschlandweit geliefert. Bitte hier bestellen: www.internetbier.de.“
Klar, dass der Geschmack somit auch ein möglichst breites Publikum erreichen muss. Was nicht verkehrt sein muss. Wer trinkt nicht gerne einmal ein rundes, glattes, unaufdringliches und vor allem süffiges Bier von hoher Qualität. Hier aber meldet sich das eine oder andere Manko zu Wort. Vor allem das leicht Metallische behindert. Ansonsten bleibt ein im Antrank leicht blumiger Hopfen, der sich dann dem allmächtigen und sehr süßen Malz opfert. Im Abgang wird das Aroma dann unrunder und nicht mehr so harmonisch und leidet etwas unter oxidierten Einflüssen. In diesem Flaschenfall. Wobei kaum davon auszugehen ist, dass diese Sorte auch vom Fass zu bekommen wäre. Insgesamt aber ein brauchbares, wenn auch etwas schweres Bier im Sinne der Aromatik bzw. Süße.

Fazit: 100 % Bier
Wertung: + + + - [t 06/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
Im Internet: www.gaffel.de + www.internetbier.de