Gasthausbrauerei Nolte Hell (4,8 %) frisch vom Fass seit 1906 aus Lüneburg in Niedersachsen:

Lüneburg besticht durch eine fast vollständig erhaltene Altstadt aus der Hansezeit. Ein Backsteinhaus reiht sich ans andere. Monumentale Kirchen deuten auf die reiche Vergangenheit hin. Patrizierhäuser übertreffen sich an Pracht. Der Hafen liegt unverändert seit Jahrhunderten dort. Eine mittelalterliche Stimmung liegt über allem. Ein Traum, durch diese Stadt zu spazieren. Die Gasthausbrauerei Nolte liegt außerhalb engen Gassen in einem schmucken Haus aus der Gründerzeit. Die Einrichtung ist dann vielleicht etwas kneipenartig, aber nicht ohne Geschmack und auf jeden Fall gemütlich. Obwohl die Möbel sicher mal ein Update verdienen würden.
Das Helle kommt in hellem Gelb, schön trüb und dezent leuchtend. Der Schaum steht cremig und aufrecht im Glas, das ist so gut wie perfekt. Ein Geruch nach treberartigem, frischem Malz, etwas Honig und Vanille sowie nussigen Hopfenelementen.
Kräftiger, nussiger, sehr natürlicher Geschmack. Typisch, authentisch, herrlich naturnah. Eine trockene, pilzartige, leicht staubige, feinbittere Note erzeugt ein Wohlgefühl. Wasser und Kohlensäure erreichen überdurchschnittliches Niveau. Der Geschmackskörper ist eher schlank aufgebaut, dafür sehr individuell und typisch. Der Hopfen hat eine leicht ätherische Ausrichtung. Ein Hauch Hefe taucht auf, das Malz ist würzig, fest. Ein Bier mit Charakter, absolut hausbrauereitypisch mit jedem Schluck. Es macht es sicht nicht leicht, versucht nicht durch platten, glatten Geschmack zu überzeugen, sondern schafft das durch anregendes, charaktervolles Aroma, das viel Raum für Entdeckungen lässt. Die Süffigkeit ist sehr hoch. Die Zutaten sind fein, gesund und harmonieren prächtig. Das Ganze lädt immer wieder dazu ein, den nächsten Schluck über die Lippen laufen zu lassen. Sehr gelungen.

Fazit: Älteste Gasthausbrauerei Lüneburgs
Wertung: + + + + + - [t 09/10] -Lüneburg-
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.gasthausbrauerei-nolte.de