Glückauf Pilsener Premium (4,9 %) 0,5er-Flasche, Privatbrauerei seit 1880 aus Gersdorf in Sachsen:

Auffallend helle Farbe. Das Geld ist klar, sehr durchsichtig, die Kohlensäurebläschen veranstalten viel Alarm und wirbeln wild durcheinander. Der Schaum ist spitze. Unheimlich fest, rasierschaumartig, voluminös. Ein Fest fürs Auge. Ein klassisch ausgelegter Hopfenduft empfängt. Feinherb. Leicht grasig. Recht konservativ, dafür aber angenehm vertraut. Eine schwache, in Ansätzen dezent ätherische Öligkeit lässt sich noch erahnen.
Leichter, frischer, homogener Antrank mit anspruchsvollem und vollem Aroma. Hopfeneinflüsse stehen eindeutig im Vordergrund. Das Grasige, Grüne ist präsent. Citrusnoten spielen mit im Geschmacksorchester. Unbeschwert und beschwingt. Ein sehr gutmütiges und offenes Pils, das nicht versucht, mit komplizierten Wendungen und vertrackter Aromatik zu beeindrucken, sondern eines, das leichtgängig, sympathisch und vor allem sehr frisch auftritt. Das in der Hopfenwürze intensiv ist, im Malzbereich nicht sonderlich auffällt, obschon sich eine dezidierte Süße geschickt von hinten anschleicht, und im Gesamtkonzept stimmig und einig wirkt. Sehr natürlich und gesund. Vor allem der Hopfen kann auf ganzer Linie überzeugen unter hinterlässt einen feinwürzigen Eindruck, der lange anhält, schön angebittert, aufgrund der Grasigkeit und des leicht öligen abgemildert wird und harmonisch ausläuft. Wasser und Kohlensäure harmonieren vorzüglich. Der Süffigkeitsfaktor ist enorm.
„Ein unverwechselbares Pils – hochfeines Aroma und markante Hopfenbittere. Glückauf – das schmeckt mir. Aus dem Herzen unserer sächsischen Heimat, handwerklich gebraut. Eine Tradition im Erzgebirge.“
Würzig-elegant steht noch geschrieben. Das trifft es gut. Hopfenwürzig bis in die Spitzen, dabei aber nicht dominant oder dick auftragend, sondern schlank, zurückhaltend, dabei intensiv, elegant. Und die scheinbare Änderung des Rezeptes scheint dem Bier richtig gut getan zu haben. Es schmeckt intensiver und würziger als das letzte Mal. Richtig lecker. Toller Hopfen. Vorzüglich bekömmliche Abstimmung. Cremigkeit im Geschmack. Ein Klassepils mit sehr elegantem Auftreten. Das wirkt. In dieser Verfassung kann man die 5,5 geben.

Fazit: Das wirkt
Wertung: + + + + + - [t 05/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.glueckaufbiere.de

Glückauf Pilsener (4,9 %) seit 1880 aus Gersdorf in Sachsen:

Reiner Hopfenduft, der eher mild und frisch wirkt. Der Schaum ist äußerst gut im Bilde. Die Farbe ist hell, wenn auch kräftig.
Süffiges, feinaromatisches Pils. Recht ausgewogen und harmonisch. Keine Quantensprünge in Sachen Aroma und Geschmack. Dafür sehr solide und routiniert im Auftreten. Der Hopfen wirkt frisch und jung. Dazu rein und erfrischend. Das Malz hält sich dezent zurück. Das Wasser ist weich, die Kohlensäure angenehm fein und schaumig. Der Abgang steht wie auch der Rest klar im Hopfensinne. Überhaupt hält sich der Geschmack vom Antrank über den Mittelteil bis hin zum Abtrunk auf absolut gleichem Niveau. Da gibt es kein Ausbrechen, Nachlassen oder Täuschen. Man muss aber auch sagen, dass das Aroma eine Spur zu neutral und unspektakulär ist. Keine lange Anlaufphase. Das Bier kommt sofort zur Sache und man fühlt sich gut aufgehoben. Ein wenig mehr Pepp und die absolut gute Basis hätte für mehr Furore sorgen können.
„Aus dem Herzen unserer sächsischen Heimat, handwerklich gebraut. Ein unverwechselbares würzig galantes Pils – hochfeines Aroma und markante Hopfenbittere – Glückauf – das schmeckt mir.“
Dieses Pils steht also klar im Zeichen des Hopfen. Das ist wahr. Fehlerfreier Auftritt. Besondere Glanzpunkte werden aber nicht gesetzt. Dafür ist es sehr süffig und schaumig und fabelhaft trinkbar.

Fazit: Ein Glück gibt’s Pilsener
Wertung: + + + + - (t 09/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Zutaten: Brauwasser, Malz, Hopfen, Hopfenextrakt
Im Internet unter: www.glueckaufbiere.de
PS: Vielen Dank an Frau Schüttoff, die uns mit bei der Besorgung der Glückauf-Biere maßgeblich behilflich war.