Glückauf Schwarzes Premium (4,9 %) seit 1880 aus Gersdorf in Sachsen: Frisch malziger, gerösteter, kernig-scharfer Duft. Außergewöhnlich prachtvoller Schaum. Das Schwarz des Bieres kann man getrost als vollendet bezeichnen. Schlank und trocken im Antrank. Das Wasser wirkt sehr weich, die Kohlensäure ist feinperlig eingestellt. Das Aroma wird von einer feinen trockenen Herbe gesteuert. Erdig-malzig. Zwar ist das Aroma sicher nicht übermäßig vollmundig, kernig oder üppig. Dazu konzentriert es sich zu sehr auf dieses beinahe asketisch-kontrollierte. Jedoch ist genau diese klar Linie, diese unterstrichene Einfachheit die Stärke dieses Bieres. Reduziert aufs Wesentliche, bietet das Glückauf ein einfaches aber auch edles Geschmacksbild. Klar, rein, frei von störenden Elementen. Dazu sehr süffig und rüstig. Stressfrei, laufruhig, feinwürzig. Eine interessante Kombination aus erdig-herber Note und sehr süffigem, reinen Lauf. Sicher nicht wirklich übermäßig ausdrucksstark. Aber das hatten wir ja schon. Muss es auch nicht sein. Seine Kraft zieht es aus seiner fast schon bescheidenen und süffigen Art. „Wohlbekömmlich, spritzig und feinherb – es läuft süffig über jede Zunge. Glückauf – das schmeckt mir!“ Das kann man 1 zu 1 stehen lassen. Für Aromafreaks sicher nicht die Offenbarung. Für Freunde eines sanftherben Dunklen mit großen Stärken in Sachen Süffigkeit eine wahre Freude. Knapp an der 5 vorbei. Fazit: Aus dem Herzen Sachsens Wertung: + + + + -* (t 10/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Inhaltsstoffe: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt Im Internet unter: www.glueckaufbiere.de PS: Vielen Dank an Frau Schüttoff, die uns mit bei der Besorgung der Glückauf-Biere maßgeblich behilflich war.