Göller Fasten Bier Klassisches Märzen (5,5 %) 0,5-Liter-Bügelverschluss-Flasche seit ? aus Zeil in Bayern:

„Als Märzenbier mit 13,5 % Stammwürze eigens für die „Zeiler Fastenpredigt“ eingebraut. Gebraut nach höchstem technischen Standard in den Mauern der Alten Freyung in Zeil am Main. – Gönn’ Dir ein Göller!“
Sehr kommoder Schaum. Die Farbe hat einen leichten samtigen Beigestich. Die Poren sind herrlich fein und sahnig. Das Volumen ist beachtlich und der Stand eisern. Im Erdgeschoss ein kräftiges und klares Goldgelb. Märzentypischer, exportähnlicher, malzbetonter Geruch nach kerniger Gerste mit einem Schuss Bitterhopfen und etwas Karamell.
Würziger, vollmundiger, kerniger Antrank. Das Malz gibt den Ton an. Daran besteht vom ersten Schluck an kein Zweifel. Fest die Gerste, griffig und tief. Eine ansprechende Hopfenbittere passt gut ins Konzept. Die Karamellnuance offeriert zwar eine gewisse Süße, ist insgesamt aber ebenfalls durchaus herb und angebittert ausgelegt. Schön weich das Wasser und angenehm die Kohlensäure. Die Süffigkeit ist sehr hoch. Der Geschmackskörper voll und tief gestaffelt. Die Harmonie der Zutaten wird zugunsten einer sehr lebendigen und forschen Aromatik geopfert. Man kann sich gut vorstellen, dass die Mönche in der Fastenzeit gerne zu diesem Bier griffen bzw. greifen. Diese Phase ist gekennzeichnet von Entbehrung und Verzicht. Da kommt einem solch eine Aromadampframme gerade recht. Das baut wieder auf, weckt die Lebensgeister und sorgt für positives Denken. Geschmacklich also ein intensives Bier mit klarer Malzausrichtung. Süße Momente wechseln mit herb-würzigen Impressionen ab. Leicht holzig bis schwach holzige Momente sind erkennbar. Insgesamt ist der Charakter sehr vollmundig, fast schwer, aber auch unangepasst, herzhaft und wild. Kein ruhiges, kein beruhigendes Bier. Eher der quirlige Festbiertyp mit Gewicht und Temperament. Geschmacklich sicher nicht besonders exotisch. Dafür bodenständig, ländlich, herzhaft. Man muss kein Mönch sein, um es zu mögen. Also. Gönn’ Dir ein Göller!

Fazit: Das baut auf
Wertung: + + + + - [t 07/11]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.brauerei-goeller.de