Gottsmannsgrüner Export (5,0 %), V. Koch’sche Brauerei, seit 1535 aus Gottsmansgrün in Bayern:
Der Schaum ist schon mal ein Augenschmaus. Sehr feinporig, aufrecht und voluminös. Die Farbe ist mittelgelb. Der Geruch hat eine recht starke Hopfennote aber auch eine ordentliche Portion Malz im Aufgebot.
Ein sehr vollmundiges, malziges, kerniges, süßes Bier. Rund und urig. Glatt und kräftig. Viel Format und Tiefe. Sehr breites und volles Geschmacksbild. Dazu ein Wasser, das über jeden Zweifel erhaben ist. Die Kohlensäure passt da genau ins Bild. Malzwürziger Grundton, untermalt von feinem und dezentem Hopfen. Alles spielt sehr gut zusammen und entfaltet sich zu einem kompakten Export. Auch der Nachgeschmack überzeugt mit seinem sanft-süßen Erscheinungsbild auf ganzer Linie. Alles wirkt kernig, natürlich, handfest. Und dazu kommt noch, dass das Aroma frei von allen störenden oder nervenden Elementen ist. Weiches, samtiges Wasser, glattes aber individuell geprägtes Aroma, süffig bis an die Grenze, voller, geschmeidiger, kerninger Geschmack.
Wirklich sehr gelungen. Voll und satt im Aroma. Viel Geschmack auf breiter Front. Kompakt im Erscheinungsbild. Dazu prächtig süffig. Kann man blind empfehlen. Sehr gute 5.
Fazit: Kompaktes Export
Wertung: + + + + +* (t 05/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: Ja
PS: Vielen Dank an das Team der Gottmansgrüner Brauerei, vor allem Matthias D., die uns mit einer Probe tatkräftig unter die Arme gegriffen haben
Im Internet unter: www.gottsmannsgruener.de