Graf Zeppelin Dunkel (ca. 5,0 %) aus Bad Homburg in Hessen:

Ansprechender Schaum, gut ausgebildet, recht hell. Schöner Kontrast zum dunklen Bordeaux des Bieres. Malziger und röstiger, leicht erdiger Duft, trocken und zurückhaltend.
Das bisher aromatischste Bier. Satttrockenmalzig. Schwarze Beeren. Eine feine Süße. Feinherb. Gute Ausstrahlung im ersten Drittel. Aber auch hier schwenkt die Sache und wird dünner und auch stumpfer und trockener im Finish. Komisch. Der Abgang scheint bei dieser Hausbrauerei der Schwachpunkt zu sein. Alle drei getesteten Bier haben doch Defizite. Ansonsten ist die Sache eigentlich sehr gut in Schuss. Wasser und Kohlensäure überzeugen durch eine angenehme Weichheit und ein gutes Zusammenspiel mit den Zutaten, die ebenfalls gut in Form sind. Aber de spröde Abgang macht viel kaputt. Schade. Gerade hier finden sich sehr gute Ansätze, die dann aber in der Gesamtbetrachtung nicht ausreichen, um über eine gute 4,5 zu kommen, weil nicht voll überzeugend.

Fazit: Sehr gute Ansätze, schlechter Schluss
Wertung: + + + + - (t 01/07)
Im Internet: www.badhomburger-brauhaus.de