Greizer Bock (6,7%) seit 1872 aus Greiz in Thüringen: Überraschend mild der erste Eindruck. Stark malzig im Aroma; natürlich. Ansonsten eher neutral bis auf eine kleine beißende Einheit, die aber zu vernachlässigen ist. Betrachtet man im Vorfeld die Flasche, so entsteht ein falscher Eindruck. Zuerst glaubt man, man hat es mit einem billigen Schädelsprenger zu tun. Spartanisch, wie das Label ist, kriecht ein ungutes Gefühl hoch. Aber schon mit dem ersten Schluck ist dieses weggewischt. Oder besser weggespült. Der Greizer Bock beschränkt sich auf ein einfaches dafür klar strukturiertes Geschmacksbild. Das Malz dominiert unangefochten. Phasenweise durchbricht diesen Eindruck etwas leicht scharfes. Was bei dieser Drehzahl nicht ungewöhnlich sondern eher Zeugnis der Dichte an Inhaltsstoffen und Warnung zugleich ist. Im Nachgeschmack bleibt dann etwas klebrig-karamelartiges haften, das nicht unangenehm scheint, die Süffigkeit aber doch etwas hemmt. Weiterhin fallen das sehr weiche Wasser und die feine Kohlensäure auf. Beide verleihen diesem Bock etwas recht weiches und mildes. Eigentlich ein richtig gutes Bier. Wenn da nicht dieses etwas hohle bzw. einsilbige im Aroma wäre. Nur am Rande, nichtsdestotrotz erkennbar, verhallt der Geschmack etwas zu schnell. Man dürstet nach mehr Volumen, hofft auf sattere Völle. Doch genau hier hat der Greizer Bock seine Schwäche. Süffig wie er ist, vernachlässigt er durch seine gleichförmig Geschmacksführung das Abwechslungsreiche. Das hat zur Folge, dass ein gewisser Überdruß im Unterbewußten entsteht. Vordergründig gefällt das Bier durch strammen Zug im Aroma. Bei näherer Betrachtung jedoch tun sich Mißklänge in Form von latent aufkommenden Kurzweildefiziten auf. Der Bock folgt strikt den Vorgaben und zwingt sich nicht, die eingeschlagene Bahn zum Wohle der Spontanität zu durchbrechen. Farben. Spannung. Facettenreichtum. Überraschung. Sensibilität. Dieser Bock verfehlt in seinem Konservatismus bedauerlicherweise die Möglichkeit eines reiferen Grades an Virtuosität. - - - Vielleicht sollte ich auch einfach nur diesen Bock endlich zu Ende trinken. Mir geht die Ruhe flöten. - - Nein. Ich hab‘ nichts geraucht. Wirklich. Fazit: Regt die Phantasie an Wertung: + + + + - (t 02/03) Im Internet unter: www.greizer.de