Gunzendorfer Edelpils (4,9 %) Privatbrauerei Sauer seit 1612 aus Gunzendorf in Bayern:

Puh. Was sich hier an SCHAUM abspielt, ist schon ziemlich enttäuschend. Da wallt nichts auf, bäumt sich nicht hoch, bleibt nicht viel. Das ist ziemlich enttäuschend. Die Farbe ist pilstypisch. Der Geruch ist eine interessantes Mittelding zwischen hopfig und malzig.
Harmonischer Antrank. Das Wasser ist sehr samtig und weich, die Kohlensäure ist fast ein wenig zu lasch, die Süffigkeit ist ganz gut. Der Geschmack besticht durch eine angenehme Harmonie, versucht nicht, auf Effekte oder spezielle Aromen zu setzen sondern präsentiert sich ausgewogen, natürlich, solide. Dabei muss man klar sagen, dass der Geschmack sicher nicht vom Hocker reißt. Dieses Pils lebt vielmehr von seiner Süffigkeit und der Harmonie. Das Malz hat überraschend viel Freiraum, wird nur ungenügend vom Hopfen gedeckt. Dieser hält sich vornehm zurück.. Wirklich hopfig schmeckt dieses Bier nicht. Eher malzig. Und das macht sich eigentlich gut. Denn dadurch gewinnt dieses Pils an Fahrt und Süffigkeit. Was der Hopfen vermissen lässt, reißt das Malz raus. Kein Kracher. Aber ein sehr gutmütiges, bürgerliches, solid gebautes, schmackhaftes Bier. Keine exotischen Spärenzchen sondern einfaches, natürliches, breites Aroma. Der Abgang zwar etwas dünn. Der Rest aber ansehnlich. Obwohl dieses Bier nicht wirklich Neues bietet – es macht viel Spaß dieses Pils zur trinken.

Fazit: Es macht Spaß
Wertung: + + + + (t 03/05)
Inhaltsstoffe: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
PS: Herzlichen Dank an Frank G., der sich für die Organisation und Lieferung dieses Bieres verantwortlich zeichnet.