Härtsfelder Das Besondere, Härtsfelder Familienbrauerei Hald, Dunstelkingen, Baden-Württemberg, Deutschland, alc 5,4%vol., o,5l Mehrwegflasche, seit 1664:

Ein Jubiläumsbier: "340 Jahre Härtsfelder Braukunst". Und das mit einem vor Schlichtheit strotzenden Etikett. "1664 Das Besondere Härtsfelder". Mehr nicht. Hell und schaumstark läuft es ins Glas. Malzig hopfig und mild kommt der Geruch herüber. Gut soweit. Und das seit 2004. Für ein Jubiläum sollte man sich einiges vornehmen. Besonders in der heutigen Zeit, da immer weniger Menschen den Absatz der Brauerein sichern helfen. Muss ich das Besondere auch auf eine besondere Art testen? Nein, ich denke nicht. Trinken wie immer.
Und das ergibt dann eine Überraschung: So mild wie der Geruch bleibt es bei weitem nicht. Der Antrank ist kräftig harzig malzig, leicht herb bis bitter - aber frisch. Da haben die traditionellen Brauer eine große Menge ihrer Erfahrungen hineingelegt, es wirkt so wie es ist ganz und gar positiv. Sogar die Bitternote schreckt mich nicht. Im Mittelteil kommt das feine süffige Malz recht gut zum Zuge und im Abgang spielt der leicht bittere Hopfen mit dem weichen Wasser. Eine Spritzigkeit wie am Anfang gibt es nun nicht mehr, eher ein runder und harmonisch-weicher Ausklang, zu dem das weiche Wasser einen großen Teil beiträgt.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Fazit: Etwas Besonderes
Bewertung: + + + + + (d 12/05)