Herrenhäuser Premium Pilsener (4,9 %) seit ? aus Hannover in Niedersachsen:
Was wären wir eigentlich ohne die zahlreichen Helfer, die uns mit zahllosen Bierproben unterstützen? Hunderte getesteter Biere weniger wären die Folge. An dieser Stelle ein pauschaler Dank an alle, natürlich auch an die Privatbrauerei Herrenhausen KG Hannover, die uns mit einem großzügigen Paket unter die Arme gegriffen hat.
Deutlicher milderer Geruch als beim eben getesteten Glückauf. Dezent hopfig, eher zurückhaltend. Der Schaum macht seinem Namen alle Ehre. Sehr fein, voll im Stand und großzügig im Volumen. Die Farbe ist für ein Pils sicher recht dunkel und kräftig.
Der Antrank ist sehr mild, bekömmlich und ausgewogen. Das Wasser harmoniert hervorragend mit der Kohlensäure. Die beiden bilden eine sehr sanfte Basis. Der Hopfen wirkt sehr warm und rund. Nicht übermäßig bitter oder asketisch kühl sondern dynamisch, feingliedrig und beinahe schon malzig. Dieses Bier lebt von seiner hervorragenden Harmonie und Ausgewogenheit. Der Ausdruck des Aromas könnte sicher intensiver sein. Und auch das Individuelle des Geschmacks ist nicht wirklich bahnbrechend. Hier kann es keine Pluspunkte sammeln und steht im Schatten anderer Pilsbiere. Was aber die Süffigkeit, Milde und Bekömmlichkeit angeht, das Runde, da pirscht sich das Herrenhäuser ganz weit nach vorne. Dieses Bier ist eine wirklich Einheit. Kompakt. Dynamisch. Dazu auch eher bürgerlich gemütlich als unterkühlt aristokratisch. Ein Pils, das sympathisch wirkt und niemals unnahbar oder spröde wirkt sondern es dem Trinker durch seine kumpelhafte Art leicht macht. Sicher kein Gourmetpils. Dafür ein sehr süffiges und rundes Bier. Schmeckt mir. Versucht durch keine Sperenzchen oder Übertreibungen zu glänzen sondern verläßt sich voll und ganz auf seine einfachen Stärken. Das wirkt sehr angenehm und ansprechend. Ein Bier, wie man es sich zu besonderen Stunden vielleicht gerade deshalb besonders gut vorstellen kann.
"Erst mal ein Herry!
Ein Ausspruch, der von unseren Stammkunden aus Hannover (und das sind nicht wenige) täglich gelebt wird, und zwar schon bevor wir ihn zum Slogan gemacht haben. Der hohe Malz- und Hopfenanteil und das leicht mineralhaltige Tiefenwasser aus eigenem Brunnen (100 Meter tief) haben dieses herbwürzige Pilsener zum Lieblingsbier sehr vieler Bierkenner gemacht.Auch durch die sorgfältige Pflege während der langen Reifezeit hebt sich dieses Pils wohltuend von vielen anderen seiner Art ab."
Fazit: Für besondere Stunden
Wertung: + + + + + (t 09/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Naturhopfen
Im Internet unter: www.herrenhaeuser-gaerten.de
oder: www.herrenhaeuser.de
PS: Vielen Dank an Sascha Röhl von der Brauerei Herrenhausen für großzügige Zusendung der üppigen Bierprobe!