Herzog Wilhelm Alt (4,9 %) seit ? aus Bochum in Nordrhein-Westfalen:

Modrig-trockener Geruch. Röstmalzig im Ansatz. Der Schaum ist fein aber nicht groß genug. Auch am Stand hapert es. Schön bordeauxartige Farbe. Tief und satt leuchtend.
Sicher nicht das vollmundigste Bier. Aber in seiner Trockenmalzigkeit doch charmant. Das Wasser macht sich gut und auch die Kohlensäure wirkt angenehm. Die Süffigkeit ist hoch. Das Aroma hingegen nicht übermäßig beeindruckend. Dennoch entfaltet es eine gute Wohligkeit und hat vor allem keine wirklich großen Störfaktoren. Im Abgang etwas zu trocken und unnahbar. Davor röstmalzig und klar wie transparent. Die Bitterkeit ist etwas modrig und kurz. Richtig Stimmung kommt nicht auf. Etwas humorlos. Dafür aber auch in der Spur, gerade. Das Malz in vorderster Front. Etwas blass. Der Hopfen bremst früh. Hat nicht übermäßig Tiefe und Format. Dennoch scheint hier alles irgendwie glatt gebügelt und gut formatiert. Ausgebufft und professionell. Wenig Natürlichkeit und Charme. Aber die Fehler, Ecken und Kanten sind weg. Bis auf ein paar kleine Ausnahmen. Und die Tiefe. Die Vollmundigkeit ist schwach.

Fazit: Qualität für Genießer
Wertung: + + + [t 02/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt