Husumer Brauhaus Pils seit 1991 aus Husum in Schleswig-Holstein: Herrlich frisches Bier. Neben der herben Pilsnote, die sicher zu übertreffen wäre, gefällt ein fein-malziger Ton, der in einer angenehmen Karamelnote ausläuft. Ein sehr eigenwilliges, aussagekräftiges Geschmacksbild. Nicht zu rund, um langweilige zu wirken und auch nicht zu ungestüm, um stressig zu sein. Dieses Pils schmeckt sehr naturbelassen und handwerklich einwandfrei. Es baut Spannung auf und versteht es, einen eher unruhigen Antrank über einen ruhigeren Mittelteil hin zu einem angenehmen und ausgewogenen Abgang in Einklang zu bringen. Vor allem in Nachgeschmack macht sich eine interessante sahnig-karamelartige Note breit. Dazu kommt noch etwas vollmundig hopfiges, nicht zu herb, dafür mild und weich. Einzig ein wenig mehr Ausdruck wünscht man sich. Der Geschmack ist zwar sehr glatt und rund, jedoch hätte diesem Pils ein bißchen mehr Schwung verliehen. Trotzdem kann man diesem Norddeutschen Pils eine gute Leistung ohne Fehl und Tadel bescheinigen. Gute 5.
Fazit: Von Thüringen über Bayern nach Schleswig-Holstein
Wertung: + + + + + (t 03/03)
Im Internet unter www.husums-brauhaus.de
PS: Vielen Dank an den Braumeister, der mir persönlich drei Literflaschen abgefüllt hat. Der hat zwar von Thüringen über Bayern nach Schleswig-Holstein einen weiten Weg hinter sich, aber in Husum scheint er angekommen zu sein.