Köstritzer Schwarzbier, Seit 1543, Köstritzer Schwarzbierbrauerei Bad Köstritz, Thüringen, Alc.:4,8%vol, 0,5l Mehrwegflasche Eine der ältesten Deutschen Schwarzbierbrauereien (die heute auch andere Sorten braut) hat es geschafft, sich immer noch mit guten und sehr guten Kritiken am Markt zu behaupten. Auch wenn man meint, viel beworbene Marken haben Massencharakter. Das Köstritzer Schwarzbier hat Charakter. Die Farbe ist dunkles Malzbonbon, ähnelt dem Guinness sehr. Der helle Schaum ist nicht gar so fein, wird ja auch nicht mit Luft oder reinem Stickstoff erzeugt, sondern allein mit der Braukohlensäure. Ein feiner und herber und nuancenreicher Malzgeschmack macht den Antrank sehr interessant. Das Bier bleibt glatt, rund und süffig bis zum Abgang. Ein feiner Unterton von frischer Brotrinde läßt ahnen, daß gutes Getreidekorn für das Röstmalz verwendet wurde. Der fvorsichtig aber punktgenau dosierte Hopfen läßt die starke Süße, die anderen Schwarzbieren eigen ist, gar nicht erst aufkommen. Das Bier bleibt bis zum Schluß glatt und gefällig. Es ähnelt einigen guten Böhmischen Schwarzbieren. Die strenge Stärke mancher dunkler Biere fehlt, gutes Mittelmaß mit 4,8%. Süffig und rund. Gut gemacht! Eines der besten Schwarzbbiere nördlich vom Böhmerwald Fazit: Das Schwarze mit der blonden Seele Reinheitsgebot: Ja Bewertung: + + + + + (D 12/04)

Köstritzer Schwarzbier (4,8%) aus Bad Köstritz in Thüringen: Das Schwarze mit der blonden Seele ist eine berühmte Spezialität. Schon unser großer Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe war nachweislich ein Liebhaber von Köstritzer Schwarzbier. Und er wußte warum. Gebraut wird es seit 1543. Und noch heute überzeugt es den Kenner. Auch wenn mein kein Dichter ist, schmeckt das Köstritzer köstlich. Selbst aus der Dose. Eines der wenigen Schwarzbiere, die schmecken. Dazu paßt, dass die Farbe eine schwarze Augenweide ist. Prädikat: Des großen Dichters Liebling. Wertung: + + + + + (tom & minerl)

Köstritzer (Schwarzbier aus Köstritz, Thüringen) 4,8%: Aus der Dose. Leicht süßlich und reich im Geschmack. Schon unser Dichterfürst war ein Liebhaber von Köstritzer Schwarzbier. Man kann es nachvollziehen. Selbst aus der Dose schmeckt es hervorragend. Wie mag es dann vom Faß nur munden? Prädikat: Süffig, reich und angenehm Wertung: + + + + -