Kirner Weizen Hell (5,5 %) Privatbrauerei Ph. & C. Andres seit 1798 aus Kirn in Rheinland-Pfalz:

Die Farbe geht schon eher in die dunkle Richtung, hat mit seiner honig-bernsteinartigen Schattierung einen raffinierten Ton erwischt. Stößt die Hefe samt und sonders hinzu, wölkt eine feine Trübung auf und durchwirkt die Farbe nach und nach gleichmäßig. Der Schaum hat nicht nur Format, er repräsentiert die obergärigen Hefetypen mehr als formidable. Der Geruch ist in erster Linie säuerlich-hefig. Danach kommt noch ein gerstiger Ton hinzu. Nicht gerade mild, eher gehaltvoll-ungestüm.
Vollmundiger Antrank mit viel Malz und Gerste im Programm. Tiefgründig und kräftig, mit viel Schwung und Tatendrang. Die Hefe unterstützt die Sache mit großem Einsatz. Eine leicht fruchtige, an Bananen erinnernde Nuance markiert einen weiteren Geschmackspfeiler. Das Wasser macht einen guten Eindruck, die Kohlensäure ist weizentypisch sehr aktiv aber von feiner Struktur, die Süffigkeit ist sehr hoch. Für ein Weizen hat dieses Bier einen sehr schlanken Charakter, völlt nicht, überfordert nicht, steht nicht im Weg. Nach hinten raus, zwischen Mittelteil und Abgang kommt ein leichter Hänger, der wird im Finish zwar wieder gut zurechtgerückt, dennoch liegt hier ein wenig der Schwachpunkt dieses Bieres. Ansonsten aber ein gut ausbalanciertes und ausgewogenes Weizen mit wenigen Überraschungen. Dafür wirkt es bodenständig und solide, hat kaum Schwächen und verfügt über einen hohen Süffigkeitsfaktor. Die Vollmundigkeit ist sicher nicht perfekt. Trotzdem braucht sich dieses Bier aus einem eher traditionell nicht geprägten Hefeweizengebiet hinter vielen anderen Süddeutschen nicht zu verstecken. Leicht und süffig. Der Antrunk gehaltvoll, der Geschmack ausgewogen und malzbetont mit viel Hefe anbei. Ein bananenfruchtiger Beiton rundet die Sache ab. Gute 4.

Fazit: Vitaminhaltige Resthefe bitte einschenken
Wertung: + + + +* [t 02/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Im Internet: www.kirner.de
PS: Vielen Dank an Markus J. aus Föhren für die Zusendung dieses Weizenbieres.