Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse (5,2 %) seit ? aus Abensberg in Bayern: Bombastischer Schaum. Selten solch ein dunkles Beige. Das Volumen ist beeindruckend. Der Stand stolz und eisern. Die Struktur feinporig und kräftig. Das Bier selbst ist ein hefetrübes Kastanienbraun. Der Geruch ist hefefruchtig, trägt Spuren von reifen Bananen in sich sowie einen Hauch herbe Vanille. Eine säuerliche Hefeimpression sorgt für Frische und Spritzigkeit. Wärmere Röstmalzsignale sorgen für eine schöne Gerstigkeit. Der Duft ist voll und kräftig. Eine zurückhaltende, seidige Nelken-Zimtnote wickelt rundet im Hintergrund die Sache ab. Der Grundcharakter ist hefig und röstmalzig. Dazu entwickelt sich eine distinguiert wie frische Säuerlichkeit basierend auf der Hefe. Anfangs ist die Sache recht trocken. Mittig wird der Eindruck etwas wärmer weil malziger und süßer. Der Abgang hat eine waldbodenartige, erdige Nuance. Die Vollmundigkeit ist hoch. Das Wasser angenehm weich. Die Kohlensäure wirkt etwas latschig und könnte mehr Rezenz vertragen. Die Süffigkeit ist trotz des mastigen Körper hoch. Ein leicht pilzartiger Einsprenkel ist vorhanden und harmoniert gut mit den erdigen Tönen. Vorrangig gibt sich aber die Hefe die Ehre. Das ist der Hauptaromaträger, dicht gefolgt von der Röstmalzigen und leicht säuerlichen Nachfolge. Die Nelken-/Zimtmischung ist im Geschmack nicht mehr ganz so präsent wie im Duft. Dafür kommt ein Hauch Kirsche zur Geltung. Gutes Bier mit klassischem und vielleicht etwas konservativem Charakter, das kaum überraschende Impulse bietet sondern bodenständig und normal aber auch etwas vorhersehbar daher kommt. Dafür aber auch sehr routiniert und reif. Fazit: Eintritt 6,- € Wertung: + + + + - [t 08/08] Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Kuchlbauer Dunkle Weisse Alte Liebe 93326 Abensberg Tel:09443/9101-0 Weisbierbrauer Kuchlbauer 5.2% Abensberger Privatbrauerei mit Brautradition seit1300! Naturtrüb, mit echter Flaschengärung. Süffiges Weizen mit nicht zuviel Kohlensäure, Schaum hält schön lange, einmal dieses Weizen angesetzt läuft es in einer irrsinnigen Geschwindigkeit die Kehle hinunter. Bemerkenswertes: Was andernorts ein Braumeister macht, lässt sich beim Kuchlbauer der Chef nicht nehmen,die Führung seiner Gäste durch die Brauerei und ihre "Ausbildung" zu Weisssbierkennern! Immer mittwochs,14.30 Uhr (oder nach Anmeldung),Brauereiführung mit Bierprobe und Brez'n! Eintritt 9,.DM, incl.Erinnerungsglas,sowie Ausweis und Urkunde für Weissbierkenner! Fazit: Alte Liebe rostet nicht Wertung: + + + + + (minerl 09/01)

Alte Liebe (5,2%): Diese Dunkle Weisse vom Weissbierbrauer Kuchlbauer aus Abensberg schafft es wieder. Wie auch das Helle überzeugt die "Alte Liebe" (wie kommen die eigentlich auf diesen Namen?) mit einem prächtigen Aroma. Dieses süffige Weizenbier, mit Brautradition seit 1300, läßt das Bierherz höher schlagen. Herzhafter Geschmack. Kräftig braune Farbe. Samtweiches Finish. Cremig-steifer Schaum in beige. - Kühl eingeschenkt verströmt es eine angenehme Frische. (Leider findet man auch eine zwar unauffällige, bei näherer Aufmerksamkeit jedoch wahrnehmbare Wässrigkeit, die das Gesamtbild leicht trübt.) - Diese nimmt zwar der Spritzigkeit nicht viel, bleicht aber das Aroma ein wenig aus. Für eine fünf reicht es aber noch. Ein bißchen mehr Grip und die "Alte Liebe" hätte noch eine weitere Tür aufgdrückt. Schmecken tut sie aber auf jeden Fall einwandfrei. Jedoch reicht das Dunkle an das Helle nicht heran. Wie auch das Etikett der Dunklen Weissen im Vergleich weit hinterher hinkt. Alles ein wenig unharmonisch. Der verschämte Engel wird von einem zweiten zart lockend mit einer Rose umschmeichelt... Dazu etliche verschiedene Schriftarten, die nicht zusammen passen. Auch die Farbgebung ist nicht sehr ideenreich. Sicher nicht jedermanns Sache. Dafür ist der Inhalt zufriedenstellend. Fazit: Cuxhaven ist weit. Gutes Weizen so nah. Wertung: + + + + + (tom)