Landsberger Saline-Bräu (5,6 %) 0,5er Flasche, Privatbrauerei Thormann seit ? aus Landsberg in Sachsen-Anhalt:

Holla. Hervorragender Schaum! Sehr feinporig. Cremig. Toller Stand bei monströsem Volumen. Das ist aller Ehren wert. Das mitteldunkle Bernstein hat einen edlen, glanzfeinen Schimmer inne. Der Geruch ist malzig, leicht modrig, pilzig-käsig. Der Hopfen steuert einen lederartig-holzigen Ton hinzu.
Der Geschmack entwickelt sich mit einer waldbodenartigen Note, etwas Leder, viel Malz, trocken- herb der Hopfen. Das Malz hat einen durchaus süßen Randton. Etwas Tabak, feucht. Das Malz in einer Kombination aus Süße und Herbe. Der Hopfen ist holzig, trocken. Die Harmonie ist gut. Das Aroma steckt voller Spannung und Individualität, sicher könnte es etwas kompakter sein, dennoch ist es innovativ. Die Vollmundigkeit ist hoch. Der Geschmack kräftig. Die Kohlensäure recht agil. Das Wasser ordentlich. Das ganze Konzept passt. Alles greift gut ineinander. Die Zutaten haben eine männlich-herbe, nicht verspielte sondern sachlich-edle Ausrichtung. Ruhige Grundausrichtung.
„Saline-Bräu gebraut mit freundlicher Genehmigung der Salwzirker-Brüderschaft im Thale zu Halle durch die Landsberger Brauerei – Förderer der Tradition Salzwirker-Brüderschaft.“
Harzige Einflüsse im Hopfen. Das Malz kernig, gerstig, frisch. Die Süße angenehm und dezidiert. Sicher gibt es im letzten Drittel ein paar Ungereimtheiten, eine etwas trocken-unrunde Note, nicht kritisch, spürbar, man kommt darüber hinweg, erst recht in Anbetracht der restlichen guten Performance.

Fazit: Raus aus der Saline, rein ins Glas
Wertung: + + + + [t 04/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.landsberger.de