Leikeim Premium Weisse (5,1%) aus Altenkunstadt in Oberfranken: "... die Hefeweißbier-Spezialität von Leikeim. Feinste obergärige Hefe verbürgt optimale Reife und den frischen, spritzigen Charakter unsere Weißbieres. Ein hoher Anteil an wertvollen Vitaminen (!) und Mineralstoffen garantiert höchsten Qualitätsgenuß." Deutlicher Hefe-zusatz der feineren Sorte. Das Aroma wird geprägt von einem leichten Citrustouch. Zu Beginn vernimmt man auch eine Spur Nelke. Dies gibt ihm eine willkommene Frische. Der Abgang ist kurz und weizig. Leider ist die Kohlensäure zu rauh. Die Cremigkeit geht ab und es stößt mächtig auf. Trotzdem passable ausgewogen und abgestimmt. Zur 5 reicht es nicht, weill dem Bier am Ende die Puste ausgeht und auch mehr Eigencharakter und Geschmacksnuancen wünschenswert wären. Fazit: Zu wenig Stand Wertung: + + + + - (t 11/01)