Leikeim Premium Pils (4,9 %) 0,5er Bügelverschluss-Flasche
seit 1887 aus Altenkunstadt in Bayern:
Wie es sich für ein Pils gehört: der Schaum macht einen guten
Eindruck. Feine Poren. Großes Volumen. Einzig der Stand könnte
etwas ausgeprägter sein. Der Geruch ist eindeutig hopfig, trocken,
staubig-sandig, dazu gesellt sich eine dezente Malzsüße.
Der Duft wirkt natürlich und frisch, unbelastet, frei, anregend,
ausgewogen.
Vollmundiger, hopfengeprägter Antrank mit einer Orangenfruchtigen
Beinote. Weich das Wasser. Hoch die Vollmundigkeit. Die Kohlensäure
etwas überbetont. Alles stimmig, bis auf diesen etwas seltsamen
und schwer zu erklärenden Beigeschmack, der leicht unreif wirkt.
Treber? Feucht-Nussiges? Auf jeden Fall stört es.
„Das ganz besondere Bier mit der feinen Hopfennote. Premium
… mmh … diesen besonderen Geschmack erhält LEIKEIM
PREMIUM-Pils durch die ausschließliche Verwendung ausgewählte
fränkischer Aromahopfensorten. Deshalb geben wir unserem Spitzenbier
das Prädikat PREMIUM-HERB.“
Herb ist es, keine Frage, hopfenbetont. Allerdings mischt sich ein Ton
unter, der nicht ganz frei und harmonisch ist. Etwas Fruchtiges, Pilzartiges,
Staubiges ist dabei. Schwer zu greifen. Sicher spielt da der Hopfen
mit rein. Eine allzu trockne Note sorgt für zusätzliche Problematik,
nicht wirklich schlimm, man hat auf jeden Fall den Eindruck, es hier
mit einem hochwertigen Pils zu tun zu haben aus einer der eher kleinen
Braustätten. Aber richtig nah dran an der Hausbrauerei ist es dann
doch nicht. Und das Trockene sowie das schon erwähnte stören
den Gesamteindruck etwas. Eine 5 ist nicht mehr drin.
Fazit: Gestörter Gesamteindruck
Wertung: + + + + [t 09/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516:
JA
Inhaltsstoffe: frisches Brauwasser, Gerstenmalz, feiner
Hopfen
Im Internet unter:
www.leikeim.de
