Lindenbräu Festbier (5,4 %) seit ? aus Gräfenberg in Bayern:

Fabelhafter Geruch. Enorm intensiv und anregend. Viel Malz. Vanille. Viel Vanille. Fast nur Vanille! Verrückt. Vielleicht noch eine Spur Honig und Karamel. Aber das nur am Rande. Die Farbe ist sehr dunkel, mittelbraun. Der Schaum sehr fein strukturiert, das Volumen mittelmäßig, der Stand gut.
Wow. Das hat Format. Absolut eigener Geschmack. Sehr individuelle Interpretation von Malz und Hopfen. Sehr süß, viel Honigaromen, dazu auch diese Vanille, hartnäckig, aber sehr willkommen. Der Hopfen hat vor allem im Abgang eine durchaus Herbe Ausrichtung. Dazu kommt noch eine, sorry für diesen Vergleich, colaähnliche Note; vor allem die verführerische Süße dieses Getränkes findet sich hier. Überhaupt hat dieses Bier eine sehr malzigsüße, phasenweise zuckrige Ausrichtung, die aber nicht störend, völlend oder übertrieben wirkt sondern durch den Hopfen herrlich im Zaum gehalten wird. Die Zutaten wirken extrem frisch und gut in Form. Die Umsetzung der Sache lag sicherlich in goldenen Händen. Man. Ist das gut! Ein Bier, wie es sonst nur eine Hausbrauerei hinkriegt. Sehr natürlich, griffig, ausgeschlafen. Der Antrank ein Feuerwerk an Aromen, der Mittelteil kurz aber flüssig, der Abgang hopfenbetonter, der Nachgeschmack bitter, etwas unrund auslaufend. Und hier kann man auch den einzigen Kritikpunkt anbringen. Das letzte Drittel wird etwas hakelig und scharf, das hat zwar Charakter und Ausstrahlung, wirkt in der Summe aber eher hemmend als fördernd. Davor aber ein wirklich phänomenaler Geschmack. Vanille-Honig-Malz. Klasse gemacht. Nach hinten etwas holzig und bitter. Aber das ist Bier, wie es urwüchsiger kaum schmecken könnte. Das ist Bier, wie es schon immer geschmeckt hat und hoffentlich auch immer schmecken wird. Das ist kein Trank aus der Fabrik, gesteuert von Maschinen, das ist ein Gebräu, das mit Hand und Herz gemacht wurde. Man schmeckt das mit jedem Schluck. Dem Himmel sei Dank, dass es so etwas noch gibt. „Malzig-würzigeBierspezialität zu besonderen Anlässen gebraut“ steht noch auf dem Etikett. Definitiv ein besonderer Anlass dieses Bier zu trinken.

Fazit: Dem Himmel sei Dank ...
Wertung: + + + + + - [t 12/05]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen