Lindner-Bräu Festbier (5,5%) seit ? aus Kötzting in Bayern: In einem wunderschönen alten Gutshof mit Mühle direkt an der Schwarzen Regen ist diese Brauerei beheimatet. Der freundliche Herr, der mich in das uralte Biergewölbe ließ, hat sich glücklicherweise überreden lassen, mir entgegen der Vorgabe auch einzelne Flaschen (vier verschiedene Sorten) zu verkaufen. Vielen Dank nochmals an dieser Stelle. Das Festbier ist sehr malzig. Verdammt malzig. Verdammt gut malzig. Es schmeckt dermaßen naturbelassen und rein, dass man völlig und sofort überzeugt ist, hier sind noch Männer und Frauen mit Herz am Werk. Die wohlgeformte Bügelflasche ist zwar ziemlich spartanisch beklebt, eigentlich nur ein Zipfel am Flaschenhals, aber das täuscht nicht über die hohe Qualität des Inhaltes hinweg. Es schmeckt würzig, ist kernig, dazu süffig, ist weich und bewegt sich auf hohem Niveau. Der Eingang ist fest und malzig, der Mittelteil kernig und standhaft, der Abgang mit einem Hauch Hopfen veredelt; behutsam und einprägsam zugleich läuft das Ganze in feinen Wogen aus. Ein Ausnahmebier. Gebraut für die Leute von hier. Ohne Kompromisse oder Eingeständnisse. So, wie es schon immer war. Keine Trends oder Neuheiten. Einfach nur Bier in seiner pursten, reinsten Form. Und das verdammt lecker umgesetzt. So einen Malzton kriegt man nur hin, wenn man mit Leib und Seele dabei ist. Mir kommen da -wieder einmal- diese Großbrauereien wie z.B. ... in den Sinn. Wie anders dieses Bier schmeckt. Kein Vergleich. Herrliches Stöffchen. Tolle Entdeckung. Karamal und Malz, gepaart mit sattem, sanftem Hopfen, in schönster Form. Um Bruchteile an der 6 vorbei. Fazit: Geheimtipp aus dem Bayerischen Wald Wertung: + + + + + - (t 12/02)