Mühlen Bräu Dunkel seit 1988 aus Stuhr: Auch hier leider eine sehr schwache Kohlensäure, wenn auch etwas mehr Grip als beim Hellen. Sehr malziger Eintritt. Das Aroma ist fruchtig und karamelartig. Der Abgang ist etwas dünn. Das Bier schmeckt ausgeglichen und glatt, fordert aber nicht heraus und bietet nichts verblüffendes. Es ist zu eintönig und geht kein Risiko ein. Wenn auch ein urtümlicher und natürlicher Geschmack nicht verneint werden kann. Auch sanft und bekömmlich ist es. Aber die Ecken und Kanten eines richtigen kräftigen selbst gebrauten vermißt man doch. "Gut sitzt es sich in den liebevoll gestalteten Räumen der alten Stuhrer Mühle. Lassen Sie sich nieder zu einem erfrischenden Schluck, den wir nach bester Braumeister-Tradition noch wie in alter Zeit selbst herstellen."
Fazit: Das Dunkle aus dem Norden
Wertung: + + + - (t 08/02)