Maierbräu Jacobi Pils (4,9 %) seit ? aus Altomünster in Bayern:

Sehr frischer, spritziger, lebendiger und reiner Hopfenduft. Der Schaum ist feinporig aufgebaut, das Volumen könnte aber etwas üppiger sein, der Stand stellt zufrieden.
Sehr klarer und hopfenreiner Antrank. Ein Pils aus dem Süden Deutschlands, das man durchaus nördlicheren Gefilden zusprechen könnte. Der Hopfen steht klar im Vordergrund, das Malz spielt nur eine Untergeordnete Rolle. Das Wasser ist weich, die Kohlensäure auf gutem Niveau. Wirkt der Antrank noch sehr klar und aromatisch nicht übermäßig tief, so ändert sich das Bild ab dem Mittelteil. Hier setzt der Hopfen ein und begleitet den Geschmack bis in den Abgang. Dieser ist zwar lang anhaltend, wirkt aber nicht richtig tiefgründig. Die Süffigkeit hingegen ist sehr gut ausgeprägt, das Aroma ist glatt und mild gestaffelt, das ganze ist sehr bekömmlich. Ein Pils also, das von seiner Harmonie und Ausgewogenheit lebt, von seiner Klarheit und dem reinen Erscheinungsbild. Aromatisch gibt es auf jeden Fall intensivere, auch die Tiefe des Geschmacks kann nicht rundum überzeugen. Dafür muss man klar sagen, diesem Bier fehlt es völlig an störenden oder bieruntypischen Einflüssen. Vielmehr hat man das Gefühl, dass hier viel Wert auf Reinheit und Natürlichkeit gelegt wurde. Geschmacklich betritt dieses Bier zwar keine abenteuerliche Pfade oder strahlt eine besondere Individualität aus. Dafür ist es sehr rein, klar und süffig. Und das ist sicher auch sehr viel wert.

Fazit: Private Landbrauerei
Wertung: + + + + - (t 02/05)
Gebraut nach dem Reinheitsgebote: Ja
Inhaltsstoffe: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Im Internet unter: www.maierbraeu.de
PS: Herzlichen Dank an Herbert H. für die großzügige Überlassung des kompletten Sortiments sowie der Odelzhausener Biere.