Mayer-Bräu Pilsener Premium (4,7 %) seit 1846 aus Oggersheim in Rheinland-Pfalz:

Oggersheim. Kommt da nicht unser alter Altbundeskanzler her? Dachte immer, das wäre Weinanbaugegend. Schaum können die schon mal. Das perlt sehr lebendig und straff durchs Glas. Feinporig-cremig. Sehr guter Stand. Üppiges Volumen. Das ist eine tolle Vorstellung. Der Duft ist sehr herb, eindeutig hopfenlastig, vielleicht etwas kühl, auf jeden Fall rein, trocken, herb, mit einer Spur Citrus, sehr frisch. Die Farbe ist für ein Pils recht dunkel ausgeprägt.
Ein sehr herbes, sehr frisches Pils, das seinen Ursprung zu keiner Zeit verbirgt. Das ist reines, klares, eindeutiges PILS. Der Hopfen dominiert die Geschichte ausgesprochen eindeutig, zieht sich mit Schwung vom Antrank bis in den Abgang, behält über die volle Distanz seinen Ausdruck und ist in die Kategorie lebendig, aufgeweckt, grün und natürlich einzuordnen. Der Hopfen erweckt einen sehr natürlichen und, sorry, FRISCHEN Eindruck. Man sieht förmlich die reifen Dolden vor dem geistigen Auge im Sonnenlicht sanft im Winde wogen. Dass das Malz bei diesem Bier kaum eine Rolle spielt, fällt kaum ins Gewicht, denn die Musik spielt eindeutig auf der Hopfenbühne und das ist gut so. Schade nur, dass die Kohlensäure etwas zu grob und aktiv ist, hier fehlt diesem Bier Weichheit und Samtigkeit. Das trübt die Sache leider. Das Wasser macht einen guten Eindruck. Positiv auch, dass aromatische Fremdkörper oder Störenfriede komplett außen vor bleiben. Sehr reines und klares, unbelastetes, schlankes Aroma. Eine feine Spur Citrus ist auch noch im Spiel. Eindeutig im Vordergrund steht aber der sehr lebendige und fast greifbare Hopfen. Schade nur, dass die Süffigkeit durch eine etwas zu sperrige Kohlensäure getrübt wird. Das durchaus beeindruckende Aroma wird dadurch etwas ausgebremst. Dennoch bin ich überzeugt, dieses Pils frisch und fachmännisch gezapft, gibt eine große Gaumenfreude.

„Hochfeiner Tettnanger Aromahopfen und ausgesuchtes Malz auf Pfälzer Sommergerste in Verbindung mit einer langen Lagerung garantieren die ausgereifte Qualität dieser edelherben Premium-Spezialität.“

Fazit: Die herbe Leidenschaft
Wertung: + + + + + [t 04/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hopfenextrakt
PS: Wieder einmal: Besten Dank an Daniel M., der uns nicht nur mit fränkischen sondern mittlerweile auch mit außerbayerischen Spezialitäten versorgt.