Michelsbräu Doppelbock aus Babenhausen: Getrunken frisch vom Faß im "Hanauer Tor" zu Babenhausen, in dem Bier schon seit 1690 ausgeschenkt wird. Dieser Bock hat ein außerordentlich schönes Rot und der blaß-cremige Schaum krönt diese beachtenswerte Farbkomposition. Der Geschmack ist recht kräftig, fast schon schnapsähnlich. Das eigentlich Malzige, das ein Doppelbock bieten sollte, ist nur kurz zu erkennen und die ausgewogene Süße eines gestandenen Bockbieres findet man hier nicht sehr stark. Es ist hervorragend gezapft. Und diese Gaststätte ist auch ausgezeichnet vom Hessischen Gastronomiebund für herausragende kulinarische Leistungen. So macht der Wirt aus diesem Bier auch eines, das aus der Flasche sicher nicht so gut rüber käme. Trotzdem dominiert diese Schärfe, die nicht unbedingt süffig wirkt. Frisch ist es sicher aber für einen Bock vom Faß nicht überragend. Dazu ist es nicht mild und würzig genug. Dennoch ein Bier, dass geeignet ist, die Weihnachtszeit angenehm zu gestalten. Fazit: Fröhliche Weihnachten Wertung: + + + + (t 12/01)