Peniger Pilsner Premium (4,8 %) 0,5er-Bügelverschluss-Flasche,
Spezialitätenbrauerei seit 1706 aus Penig in Sachsen:
Sauberes, helles, klares Gelb. Der Schaum schneeweiß, feinporig,
von gutem Stand. Einzig das Volumen könnte größer sein.
Leicht holziger, mit grünen Linien durchzogener Duft, trocken.
Nicht sehr farbenfroh. Ehre diszipliniert und eindeutig.
Kräftiger Antrank, nussig geprägt. Ausdrucksstark und intensiv
im Aroma. Der Hopfen führt, keine Frage, gibt die geschmackliche
Richtung vor. Holzig-nussig im Charakter. Schwach grasige Nuancen kommen
aus der Tiefe hoch. Die Vollmundigkeit ist hoch. Das Wasser ist angenehm,
die Kohlensäure recht aktiv. Diesem Pils wohnt eine interessante
und gleichzeitig edle Ausstrahlung. Das Aroma hat in seiner bitteren
Herbe eine klare Prägung. Der Hopfen verzichtet auf Spielereien
oder blumige Opulenz, sondern konzentriert sich auf seine Stärken,
und die liegen im Bittersektor. Einzig das Grasige sorgt für etwas
Abwechslung, was jedoch nicht als Kritik zu verstehen ist, sondern diesem
Pils gerade gut zu Gesicht passt: diese Klarheit, dieses scharf Umrissene.
Wenn nur die Kohlensäure etwas dezenter eingestellt wäre …
die Süffigkeit käme sicher noch besser zur Geltung.
„Schon der Bügelverschluss zeigt Ihnen, dass Sie sich
ein besonderes Pilsner ausgesucht haben. Genauso wie wir auf eine umweltschonende
Verpackung Wert legen, genauso sorgfältig und schonend brauen wir
aus ausgesuchten Gerstenmalzen und Aromahopfensorten dieses edle Peniger
Pilsner Premium. Schon das Öffnen der Flasche macht Spaß
und sagt Ihnen, es ist wieder Zeit zum Genießen!“
Ein Bier mit einem hohen Maß an Bitterstoffen, die aber geschmeidig
und geschickt eingesetzt sind und durch das Grasige eine leichte Entspannung
erfahren. Hohe Vollmundigkeit und ein dichtes, gleichmäßiges
Aroma kennzeichnen dieses Bier, das eine natürliche und gesunde
Ausstrahlung hat. Wäre die Kohlensäure noch etwas dezenter,
man könnte von gelungener Klassik sprechen. Sicher kein sehr warmherziges
Pils, aber eines mit Charakter.
Fazit: Ganz anders
Wertung: + + + + - [t
12/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516:
JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Im Internet unter:
www.peniger.de
