Riegeler Spezial Export, Riegeler Bier, seit 1834, Braustätte Donaueschingen, 0,5l Mehrwegflasche, 5,4%vol., Fürstlich Fürstenbergische Brauerei Donaueschingen, B-W

"Gebraut nach original Riegeler Rezept" in Donaueschingen. Die Riegeler Brauerei, gegründet 1834 durch Silvester Meyer, ist zwar seit 2000 Teil der Fürstenberg Brauerei Donaueschingen, die Marke Riegeler ist aber geblieben. In Riegel am Kaiserstuhl gibt es noch das Restaurant "Riegeler Brauerei", jedoch gebraut wird hier nicht mehr.
Dieses Spezial-Export hat eine kräftige Bierfarbe und eine noch prächtigere Bierkrone aus feinem Schaum, einen Biergeruch wie er sein soll, fein würzig, malzig und eine Spur Hopfen. Alles schon dabei im Geruch, was soll man jetzt noch erfahren?
Der Antrank ist fruchtig-kernig. Das Malz entfaltet sich eher zögernd, fruchtig und trocken, erweitert aber seine Geschmacksfülle mit jedem Zehntelgrad, das es wärmer wird. Der Gaumen und die Zunge bekommen jetzt genug zu tun. Der vorsichtig dosierte aromatische Hopfen bringt feine Bittertöne mit, das Malz gibt eine Nuance seines beerenartig-fruchtigen Geschmacks dazu. Süffig und rund, das Brauwasser mit super weicher Qualität sei auch erwähnt, macht es doch mindestens 30% eines guten Bieres aus. Der Abgang wird wieder etwas trocken, das ist einziger Kritikpunkt. Das Bier ist seinem Brauer gelungen!

Fazit: Gutes gut gebraut!
Bewertung: + + + + + - [d 09/07]