Rotochsen „Sommer in der Stadt“ Export (5,1 %) seit 1680 aus Ellwangen in Baden-Württemberg:

Recht süß im Antrank. Dazu enorm malzig. Sehr rund und glatt im Erscheinungsbild. Eine sehr tiefe Vollmundigkeit wird erreicht. Das überrascht ein bisschen, sind solche „Modebiere“ oft eher ein wenig auf Mainstream ausgerichtet. Hier aber ganz anders. Die „Naturtrübe Bierspezialität“ schmeckt beinahe so frisch und natürlich sowie urig wie ein Bier aus einer Hausbrauerei. Tolles Wasser. Klasse Kohlensäure. Wahnsinnig süffig. Sehr malzwürziger, frischer und griffiger Ton, der durch eine sehr raffinierte fruchtig-hefige Nuance unterstützt wird. Vom Antrank bis zum Abgang gleichbleibendes hohes Niveau. Sehr schmackhaft, tief, eigen und würzig. Rund und voller Ausdruck. Hefe-fruchtig-malzig-kräftig. Äußerst gelungen. Auch etwas orangenfruchtiges findet sich. Das in Kombination mit der Hefe geben diesem Bier seinen ganz speziellen Charakter. Tolles Bier!

Fazit: Sommer in der Stadt
Wertung: + + + + + - (t 07/05)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe