Saalfelder Premium Pilsner, Seit 1892, Bürgerliches Brauhaus Saalfeld, Thüringen, alc 4,8%vol, 0,5l Bügelverschlußflasche: Ein gutbürgerliches Etikett aus dem Bürgerlichen Brauhaus, nicht zu pompös, nicht zu schlicht, Goldrand hat's auch. Ansicht : Bestnote. Ein super Plopp und das Ding ist auf. Ein milder Malzgeruch, ein milder Hopfenduft. Es ist ein munteres Bier, was da mit guter Schaumentwicklung aus der Flasche läuft. Ein Gersten-helles, leicht perlendes Bier. Farbe ist prima, man hat das Getreidefeld vor Augen. Der Schaum dagegen ist nicht sehr standhaft, macht schon schlapp, bevor das Glas halb leer ist. Die Gerste ist zu einem Malz geworden, das leicht und frisch ist, eine milde Note Pfirsichsüße mischt da mit. Nicht unangenehm. Aber bis zum Abgang spürbar. Der Hopfen ist mild und passt sich der Gesamtstimmung gut an. Und dominiert zum Schluß am Gaumen. Die leichte Süße auf der Zunge und der milde Hopfen am Gaumen - das gibt dem Saalfelder Bürger das Gleichgewicht. Reinheitsgebot: Ja Fazit: Gutbürgerlich Bewertung: + + + + (D 10/04)