Schloderer Schlodi Kult (5,2 %) seit 1998 aus Amberg in Bayern:

Die 0,33er Bügelverschlussflasche ist ein aufwändiges Behältnis für so wenig Bier. Aber eben auch ein sehr edles. Sehr dezenter, milder Geruch. Das Malz hat eine weiche Süße zu bieten. Ansonsten wirkt alles rund und unaufdringlich. Gleichzeitig auch rein und klar. Die Hefe wirkt noch. Das helle Gelb wird durch die Hefetrübung milchig eingenebelt. Der Schaum enttäuscht ein bisschen, schafft es nicht, wirklich zu beeindrucken, wenn auch die Poren fein sind. Stand und Volumen => ausbaufähig.
Deutlich lebendiger der Antrank. Eine straffe Hopfennote gibt dem Aroma einen guten Anfang. Feinherb und natürlich wie schwungvoll durchsetzt sie den Geschmack. Die Hefe gibt der Sache den hausbrauereitypischen Kick. Das Malz ist süß und mild. Die Zutaten stammen aus einer kleinen und familiären Brauerei. Das ist per erstem per erstem Schluck klar. Fein das Wasser. Die Kohlensäure rezent und agil, spritzig im Charakter. Das Aroma hat einen leicht likörartigen, ein bisschen scharfen Unterton, der anregend wirkt. Äpfel und Malz sind dort enthalten. Die Gerste ist eine Mischung aus treberhaftiger Trockenheit und malzfruchtiger Süße. Der Hopfen ist feinbitter aufgestellt, nicht sonderlich facettenreich, abgesehen von einer angenehm-blumigen Note, dafür in seiner trockenen Klarheit griffig und gut ortbar sowie verträglich und gut harmonierend mit der mehligen Hefe. Ein bisschen Orangenschale findet sich noch. Im Abgang steigern sich die Trockenheit und das Treberartige sowie der Liköreindruck sich. Vom Fass sicher ein Fest. Die Vollmundigkeit ist hoch aber nicht mastig. Das Aroma wirkt eher schlank wenn auch sehr abwechslungsreich und eigen. Hier steht etwas Handgemachtes im Glas und nichts massenproduziertes. Keine Frage. Aufgeweckt, frisch, jung, spritzig. Sehr lebendiger Charakter. Sicher nicht perfekt ausgereift, zurückgelehnt, ruhig. Aber dieses Ambitionierte, dieses Forsche, Mutige. Das macht sich gut. Der Geschmack ist unangepasst, unverbogen und natürlich. Typisch Kleinbrauerei eben. Und wer die Chance hat, beim Schloderer im sehenswerten und historischen Amberg direkt am Marktplatz einzukehren, der tue es bloß, denn dort wird die Bierkultur noch gepflegt, das Essen schmeckt, der Ausschank bebt, die Gläser klirren. Und das Schlodi Kult steht mit seiner feinherb-würzigen und spritzigen Art auf einem Niveau, dass nach jedem Schluck das Verlangen nach dem nächsten größer wird. Sehr schmackhaft und erfrischend. Ein Aroma, das beschäftigt und anregt. Herrlich. So muss Bier schmecken. Vor allem die Kombination aus herzhafter Hefe und charakterstarkem Hopfen ergibt eine vorzügliche Mischung, in die das markante und geschliffene Malz perfekt hineinpasst. Feines Wasser. Schwungvoller Geschmackskörper. Hoher Spaß- und Süffigkeitsfaktor. Hausbrauereicharakter. Tolles Bier.

Fazit: Kult in kleiner Flasche
Wertung: + + + + + - [07/08]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.schlodererbraeu.de