Schloderer Weizen Hell (? % ) seit ? aus Amberg in Bayern:

Herrlich ausgebildeter Schaum, der auf dem Glase thront, als wolle er da nie wieder weg. Aber da hat er schlechte Karten. Die Farbe ist hell, sanft, mild, dezent, wie ein weiches Strohbett. Im Geruch findet sich neben der Hefe fruchtige Banane.
Viel Frucht im Antrank. Viel süßes Malz. Dazu Hafer. Sehr interessant und intensiv. Jawoll. Das ist nach meinem Empfinden eindeutig und viel besser als das Dunkle. Viel agiler, attraktiver und lebendiger. Der Geschmack erinnert an Äpfel und Banane mit Haferflocken. Sehr stark und voll. Dazu umspielt eine zurückhaltende Süße die Lippen. Zudem wölbt sich kurz eine mehlige Säuerlichkeit auf. Nicht zu vergessen: die Hefe, die auch viel Fahrt aufnimmt. Dennoch wirkt dieses Weizen sehr schlank und bei aller gehaltvollen Tiefe auch süffig. Zentrales, kompaktes Aroma, fein gefächert. Der Geschmack stülpt sich wie ein Schirm über alles, lässt keinen Zweifel aufkommen. Klasse Weizen. Tiefer, voller Geschmack. Intensives Aroma gepaart mit Natürlichkeit.

Fazit: Pferdeweizen
Wertung: + + + + + - [t 10/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.schlodererbraeu.de