Schnoor Bräu Dunkelbier nach Pilsner Brauart (5,2 %) gebraut von der Engel Brauerei seit ? aus Crailsheim in Baden-Württemberg:

Vorab nochmals vielen Dank an den netten Herrn Ober, der mir nach intensiver Erklärung der schnorrviertlerischen Bierverhältnisse diese Flasche zum Abschied geschenkt hat. Das Schnoorviertel ist eines der wenigen, das den Bombardierungen des 2. Weltkrieges unversehrt überstanden hat. Heute ein absoluter Touristenmagnet, verbreitet es trotzdem ein unglaublich historisches, gemütliches und einmaliges Flair. Dort gibt es die Schnoor Bräu bzw. die Gastwirtschaft "Kleiner Olymp". Mir blieb beim Durchwandern des Viertels beinahe das Herz stehen, als ich dieses uralte und windschiefe Haus mit entsprechender Aufschrift sah. Schnoor Bräu? Seit wann gibt’s das denn? Die Aufklärung war dann ganz einfach. Selbst wird dort nicht gebraut. Das Bier wird nach altem Rezept von der Engel Bräu in Crailsheim hergesellt und gibt es nur dort.
Beschreibung aus Heft.
„Das SCHNOOR BRÄU-Dunkelbier verbindet einzigartig frischen Pilsgeschmack mit einem zeitlosen Dunkelbier-Charakter. Entdecken und erleben Sie die Welt und den unvergleichbaren Geschmack eines kühlen SCHNOOR BRÄU-Dunkelbieres.“
Kastanienbraune Farbe. Leicht beiger Schaum. Röstmalziger-trockener und hopfenherber Geruch mit entfernt süßen und fruchtigen Elementen.
Trocken-erdiger Geschmack Antrank. Röstmalz und etwas Karamell. Im Abgang trocken. Eine Spur Lakritz. Etwas Holunder. Eine etwas zähe und trockene Ader zieht sich durchs Aroma und wirkt etwas steif. Vollmundigkeit gut. Wasser und KS auch. Das gewisse Etwas fehlt jedoch. Trotzdem ein aromatisch gutes und ausdrucksstarkes Bier mit Charakter.

Auf jeden Fall ein einmaliger Ort, um Bier zu trinken.
Fazit: Bremisch-württembergische Dunkelbierkooperation
Wertung: + + + + - [t 04/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet: www.kleiner-olymp.de
oder www.schnoorbraeu.de