Schussenrieder Museumsbier - naturtrüb - Original N°1, Schussenrieder Erlebnisbrauerei, 88427 Bad Schussenried, BW, Deutschland, Alc.: 4,7%vol, 0,5l Mehrweg-Bügelverschlußflasche "Das Museumsbier wird nach der Originalrezeptur des im Jahre 1183 gegründeten Prämonstratenserklosters zu Schussenried gebraut" - althergebrachtes in moderner gläserner Flasche. Ein wunderschönes Plopp läßt eine Hopfen-duftende Wolke frei. Das ist ein Erlebnis für sich. Und das gibt es bei jeder Flasche nur genau einmal. Leider. Im Glas zeigt sich ein helles und gar nicht so trübes Bier mit einer prächtigen weißen Schaummütze. Leider ist der Schaum nicht so stabil wie bei guten Pilsbieren, aber dies ist ja ein althergebrachtes Klosterbier. Es riecht malzig und mild-fruchtig. Der Hopfen drängt sich anfangs nicht bis in die Nase. Der Antrank entwickelt sich auch mehr in Richtung Gerstenmalz, nicht zum Schaden der Geschmacksnerven eben. Mild und gefällig perlt etwas Kohlensäure und nach hinten hin wird der leichte und anfangs recht zarte Bitterton des Hopfens kräftiger. Wie ein Gala-Walzer von Strauß, erst leise, einladend und vorsichtig und schließlich kräftig-majestätisch. Aber immer weich und harmonisch fließend, was als sehr angenehm empfunden wird und die Sinne verwöhnt. Cremig weich verläßt es schließlich den Schlund und dieser verlangt nach mehr... Mehr als 6 Punkte gibt es hier nicht, man sollte über einen Bonus-Punkt nachdenken ;-)). Ein Erlebnis aus einer "Erlebnisbrauerei" - sauber komponiert. Fazit: Ein Gala-Walzer! Reinheitsgebot: Ja Bewertung: + + + + + + [D 01/07]

Schussenrieder Museumsbier (4,7%) aus Schussenried in Baden-Württemberg: "Das Museumsbier wird nach der Originalrezeptur des im Jahre 1183 gegründeten Prämonstrantenklosters zu Schussenried gebraut. Brauereifrisch und kühl serviert, entfaltet diese unfiltrierte, naturtrübe Bierspezialität ihr unverkennbares Aroma. Sie ist ausschließlich erhältlich in der historischen Museumsschänke von Deutschlands 1. Bierkrugmuseum sowie in ausgesuchten schwäbischen Gasthäusern." - - Ein sehr würziges und aromatisches Bier. Man schmeckt eine verhaltene Zitrus-Heu-Note, volles Malz und feinen Hopfen heraus. Dazu ist dieses Museumsbier vollmundig und frisch auf allerhöchstem Niveau. Die Kohlensäure verrichtet ihren Job erstklassig. Das Bier ist weich und cremig, ausgewogen, süffig und sehr schmackhaft. Auch der Abgang überzeugt durch einen harmonischen Abschied, den man so schnell nicht vergißt. Jeder Schluck verlang nacht mehr. Ein fantastisches Bier, das alles bietet, was ein Gerstensaft der Spitzenklasse braucht. Es ist unheimlich süffig, weich + cremig, fein abgestimmt und gleichzeitig stark + kräftig. Kompliment. Und die feine Hefe, die den starken Charakter dieses Bieres noch hervorhebt, ist eine naturtrübe Wonne. Jungs, ich merke gerade, dass ich ein 6er Bier teste!! Ätsch. Fazit: Museumsbier!? Wertung: + + + + + + (t 03/02)