Schweriner Export (5,4 %) 0,5er Flasche, Schlossbrauerei seit 1857 aus Schwerin in Mecklenburg-Vorpommern:

Hell- bis mitteldunkels Gelb ergießt sich ins Glas. Der Schaum ist nicht sonderlich fein. Vor allem der Stand könnte etwas besser ausfallen. Der Geruch ist aufdringlich, seltsam. Gerstig, leicht feucht-modrig, gleichzeitig dumpf. Schwer zu beschreiben. Auf keinen Fall frisch oder aufgeweckt-malzig.
Puh. Das schmeckt nicht gut. Eine verdammt harte, saure, aufdringliche, unreife, kantige, unrunde, erbarmungslose Aromawolke breitet sich aus. Das ist weder elegant noch angenehm. Sehr dumpf. Wenig charakteristisch (im positiven Sinne). Kaum Stimmung. Keine Atmosphäre. Wenig erbaulich.
„Schweriner Export. Unsere Brautradition verleiht diesem Exportbier seinen klassisch würzigen Geschmack und seine Premium-Qualität. Gebraut mit feinsten Rohstoffen und Wasser aus eigenen Tiefbrunnen. Schweriner Schlossbrauerei. Zweigniederlassung der Oettinger Brauerei.“
Tja. Ob diese Konglomerate immer der Weisheit letzter Schluss sind. Das hier vorliegende Export enttäuscht vor allem aufgrund seiner holzigen Säuerlichkeit und der Unreife im Gerstenbereich. Der Geschmack wirkt eher uninspiriert als engagiert. Der Nachgeschmack sorgt mit seiner lang anhaltenden Dumpfheit für eine gewisse Überweindung vor dem nächsten Schluck, wenn nicht Überweindung, dann doch Scheu. Sicher kein Export, dass man in vollen Zügen genießen kann. Dazu schmeckt es viel zu künstlich, streng, aufdringlich, fast aggressiv. War das Schweriner Export einst noch ein Schlager, so ist es heute höchstens ein Abglanz seiner selbst. Die Mixtur verändert. Die Stammwürze nach unten getrimmt. Vielleicht auch an Herzblut verloren. Die 2009er Version kann auf keinen Fall mehr mit „Premium-Bieren“ mehr mithalten. Das ist harsch, kurz, steif. Die Bittere viel zu kantig. Das ist sicher der Hauptfehler – diese Bitterkeit, die sich nicht verscheuchen lässt und zu keiner Zeit an Format gewinnt.

Fazit: Verschlechterung
Wertung: + + [t 04/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfenextrakt