Sternburg Export, Sternburg Brauerei GmbH, Leipzig-Lützschena,
Sachsen, D, 0,5l Mehrwegflasche, 5,2%vol.
Sternburg Export - neuer Versuch 2010. Sternburg Export - das ist ein
helles Bier. Der Schaum kommt gut und bleibt gut. Der anfängliche
Geruch ist nicht so wie draufsteht : "süffig, würzig".
Muffig ist es leicht erahnt. Sudhaus, Treber, Gerste. Nicht unangenehm
die milde Gerste im Geruch, die entweder zu lange oder auf alten Kornbodendielen
gelagert wurde. Etwa so. Der Geschmack hämmert da hinein, daß
es fast schmerzt. Bitter, altes oder überlagertes Malz. Sollte
man als Brauer nicht mal riechen und schmecken, was da in die Kessel
kommt? Kernig, strohig und sehr trocken geht es weiter. Dieses Malz
übertönt jede kleine anders gelagerte Regung in diesem Bier.
Weder das weiche Wasser noch der milde Hopfen hat hier etwas auszurichten.
Schade, mit frischem Malz eingebraut wäre sicher ein milderes Export
hierbei herausgekommen. Es gewinnt auch nicht mehr, wenn man lange probiert
und noch länger darüber nachdenkt.
Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot: ja
Fazit: nicht süffig aber überwürzig
Bewertung: + - [d 09/10]