Vormann Malz (1,5%) seit 1877 aus Hagen-Dahl in Nordrhein-Westfalen: Da kann man sich wirklich streiten: Bier oder nicht?! Mit 1,5 Umdrehungen fällt es sicher nicht unter die Starkbiere, und ob es überhaupt als Testobjekt geeignet ist, lassen wir mal dahin gestellt. Jedoch überzeugt sicher die Tatsache, dass wir es mit der Brauerei Vormann mit einer absolut lokalen und familiären Braustätte zu tun haben. So kann man also sicher auch dieses leichte Ding als Bier ansehen und testen. Wenn ich mir aber die Inhaltsstoffe ansehe, kommen mir schon wieder Zweifel... - - - Tja. Was soll man sagen? Der Geruch erinnert stark an ein sattes Karamalz. Höchstens eine Spur Hopfen lenkt von diese Assoziation ab. Der Schaum ist nicht der Rede wert und über die Farbe möchte ich auch nicht viel Worte verlieren, ist sie ja getönt, außer, dass sie dunkel ist. Nun zum Geschmack: Puh. Es tut mir ja wirklich leid. Aber auch das x-te Vormann-Bier überzeugt nicht. Diese Sorte ist eine Mischung aus dünnem Malzbier mit einer Portion sprödem, zotteligem Hopfen und einer seltsam struppigem Zugabe aus Malz, die an ceriale Frühstücksabegleiter erinnert. Wirklich. Mir geht’s nicht leicht über die Lippen. Aber dieses „Bier“ schmeckt ziemlich bescheiden. Es erreicht nicht einmal Malzbier-Standard. Und das ist irgendwie bitter, denn als ich an einem Frühsommernachmittag nach langer Suche endlich auf dem Hof der Vormann-Brauerei stand, öffneten sich die Himmelsschleusen und es goß runter was nur drin war. Ein schlechtes Omen vielleicht. Dann diese nette, wenn auch etwas unsportlichen alten Dame im Büro, an deren Fenster ich ewig wartete –es war trocken dort- bis der Regen sich legte. Sie führte mich dann mit Schirm, unter den aber nur sie paßte über den Hof in die Brauhallen, wo außer ihr nur ein älterer, in labbrigem Blaumann gekleideter Helfer herumstand. Dort packte sie mir alle Biere in eine Tüte und rechnete wohl auch die Kronkorken penibel auf. Alles irgendwie sehr familiär und traditionell. Aber das Bier das sie brauen, ist sicher nicht die Vollendung. Fazit: Karamalz im Anfangsstadium Wertung: n.m. (t 08/03) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Nein Zutaten: Wasser, Malz, Glucosesirup, Hopfen, Farbstoff E 150c. Im Internet unter: www.vormann1877.de