Watzdorfer Burg Bock, Watzdorfer Traditions- und Spezialitätenbrauerei GmbH, Bad Blankenburg, Thüringen, alc: 6,8%vol, 0,5l Mehrwegflasche:

Überschäumend drängt das Bock aus der Flasche. Und das nach mehr als zwei Wochen Kühlschrank. Da war es ihm wohl zu einsam... Ganz schön lebendig. Es macht eine gute Figur im Glas, eine Malzbonbon-Farbe, klar und mit einem rötlichen Schimmer. Eine cremefarbene Sahnehaube obenauf, nicht übel. Und Malzbonbon ist auch der Duft, gutes starkes Malz. Der Antrank offenbart die Würze, würziges Malz und milder Hopfen mit einer süffigen Restsüße, so mag man Malzbier. Nicht übermäßig süß, bitter-würzig und süffig.
Im langen Abgang kommt der Alkohol in die Kehle, recht untergründig erst aber dann immer spürbarer. 6,8 Umdrehungen - das hat's dann auch in sich. Bei der Süffigkeit ist Vorsicht geboten! Und noch ein Tipp:
Nicht gleich aus dem Kühlschrank in die durstige Kehle schütten! Das Malz gewinnt oberhalb der Kühlschranktemperatur noch einen eher runden und fruchtig-weichen Ton hinzu. Nicht übel.

Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Fazit: Ein lebendiges und starkes Malzbonbon!
Bewertung: + + + + + (D 02/05)