Watzdorfer Schwarzbier, Watzdorfer Traditions- und Spezialitätenbrauerei GmbH, Seit 1411, Bad Blankenburg, Thüringen, D, 0,33l Mehrweg, ALC 5,1% VOL.

Nachdem man die 0,33l Flasche mit dem am Deckel befestigten Ring aufgerissen hat (Gute Idee!) läuft eine dunkelbraune Flüssigkeit ins Glas und entwickelt einen hellbraunen Schaum. Das galt 2005 und gilt heute noch.
Ein gutes Röstmalz steigt in das Riechorgan, eine Art fruchtiger Pflaumen- bis Pflaumenmusduft liegt in Nuancen darunter. Was es alles gibt?! Der Antrank ist Malz-bitter und Kohlensäure-spritzig. Die süßeren Bestandteile des Malzes sind hier nicht vertreten. Malzig-bitter präsentiert sich das Bier in der Mitte und bis zum Schluß. Es hat sich über die Jahre verändert, nicht zum Schlechten jedoch. Es ist eines der guten Schwarzbiere geblieben, die in der Region Thüringen gebraut werden. Kräftiger im Gehalt und kräftiger im geschmack ist es geworden. Dem Malz scheint man noch ein paar Röst-Töne mehr beigebracht zu haben, der milde Hopfen rundet zum Schluß alles ab, gutes weiches Brauwasser, das gefällt.
Gut, dass ich die Flasche aufgerissen habe. Auch das gilt heute noch. Das Schwarzbier ist wohl heute doch das beste Bier aus der Watzdorfer Brauerei.

Nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Fazit: neuerdings stärker, nicht schlechter
Bewertung: + + + + + [D 10/07]