Weiss Bräu Pantaleons Schwarze seit 1991 Jahren aus Köln in Nordrhein-Westfalen:

Brauen die Kölner Brauereien in der Regel nur eine einzige Sorte, das Kölsch, geht die Weiss Bräu einen anderen Weg und fertigt neben dem Urkölner Gebräu auch noch andere Sorten. Das ist gut, denn dann kann man sich im Brauhaus auch mal etwas länger aufhalten und es ist nicht gleich nach der ersten Stange Schluss mit testen.
Das Dunkle kommt im famosen STEINKRUG! Was für ein uriges Bild. Strammer Trebergeschmack. Leicht scharf und würzig. Eher trocken in der Ausstrahlung. Rostig. Feiner, verkohlter kohleartiger Hauch. Dazu Weinreben. Sehr interessant und ungewöhnlich. Schmeckt auf angenehme Art ausgebrannt. Dazu straff-gerstig. Aber auch etwas unterkühlt, nicht direkt steif, aber auch nicht lebendig und süffig. Eher etwas asketisch bis nordisch. Für einen kurzen Moment taucht auch noch etwas Papierartiges auf. Trockenfruchtig. Im Abgang feinherb. Leicht holzig. Trocken. Feinbitter. Ein Hauch Kaffee. Das kommt später noch hoch. Auf jeden Fall beschäftigt es. Gute Anmutung und Ausstrahlung, wenn auch trotz aller Vielfalt nicht detailliert genug. Der Geschmack ist nicht kräftig und lang genug.

Fazit: Kölner Steinkrug
Wertung: + + + + - [t 03/07]
Im Internet: www.weissbraeu.com