Zur Linde Landbier, Hotel und Gasthof "Zur Linde", Middelhagen, Insel Rügen, Meck-Pomm, D, Naturtrübes Bier, Zutaten aus biologischem Anbau, Alc: 3,7%vol

Nach einem schönen warmen Strandtag hat man einen recht ordentlichen Appetit.
Zum Rügener Sauerfleisch mit herrlich knusprigen Bratkartoffeln passt am besten ein frisches kühles Bier. Im alten, schön restaurierten Gasthof "Zur Linde" aus dem 12. JH wird wieder ein eigenes Bier gebraut. Genau wie damals, als Zisterziensermönche diesen Gasthof gründeten um von hier aus die Insel Rügen zu christianisieren. Die Halbinsel Mönchgut ist nicht nur dem Namen nach mit dieser Geschichte verbunden.
Genug Geschichte, jetzt kommt ein ganz und gar neuzeitlicher Durst! Das Bier ist im Glas, es ist trübe, naturtrüb eben, ungefiltert und nicht pasteurisiert - sowas nennt man anderenlandes Zwickelbier oder Kellerbier, hier eben Landbier. Da es immer frisch gebraut wird, ist dies auch im Hochsommer kein Makel. Der Schaum ist mittelprächtig und ein hefiger trockener Grundgeruch schwebt darüber. Im Antrank ist es recht schön frisch, aber auch einigermaßen hart, strohig herb und mit einer fruchtigen Säure belastet. Wie von den frühen Sommeräpfeln. Das Malz versteckt sich ganz unter dem herben Hopfen oder war das das Fruchtige Etwas? Eine gute Eigenschaft ist die Frische, es ist ein lebendiges aber nur leicht prickelndes Bier. Schön zum deftigen Essen, schön erfrischend und kalt im Sommer. Das Landbier ist wie das Land hier. Deftig, frisch aber freundlich und doch den rauhen Stürmen gewachsen. Das bisschen Härte muss dann wohl sein. Zum Wohlsein! Man kann es nicht immer um sich haben, aber es sollte immer mal eine Gelegenheit geben, in die "Linde" zu gehen.

Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot
Fazit: Frisch und herb, fruchtig
Bewertung: + + + + [D 10/07]